活血

其做法：殺豬取豬鮮血少許，裝入大盆中，以鹽攪拌保温抗凝，取豬心肝脾肺腎腸喉等煮熟剁碎加炒花生剁碎裝碗，拌入少量豬血，輔以温熱湯水攪拌均勻，靜置兩分鐘左右待血凝固即成。色如胭脂，形如果凍，入口滑軟，嚼之脆糯，口感很好！

活血一般是在壯族春節前臘月二十五左右殺年豬時製作的美食。