洪美香

她是張淑卿的媽媽，但是淑卿未婚生下張淑婷後，她為了女兒可以嫁給有錢有勢的林義海，於是謊稱淑婷是自己的女兒、淑卿的妹妹。

美香經營「居酒屋」的小生意，為了要應付客人，練就千杯不醉的海量，經常替人出主意，卻總是牛頭不對馬嘴，白忙一場，雖然有些趨炎附勢，但又不乏正義感，是劇中的喜感人物。