泰式酸辣鱸魚

鱸魚1條，葱段適量，鹽適量，白糖1湯匙，酸辣醬2湯匙，檸檬汁半湯匙，高湯5湯匙，魚露1湯匙，生粉2湯匙，食用油200克。

製作：

1.鱸魚鐺洗乾淨，在魚背切上刀花，用鹽搽勻略醃。

2.將鱸魚拍上生粉，落油鍋以高温炸至金黃色。

3.起鍋爆香葱段，將調料煮勻，淋在炸好的鱸魚身上即可。