泰式豆醬青口

青口500克，洋葱絲適量，青紅椒絲適量，芹菜條適量，葱段2根，薑絲適量，蒜茸適量，香菜碎適量，金不換葉適量。

鹽1茶匙，生抽1茶匙，雞粉1茶匙，芡湯1湯匙，麻油1茶匙，高湯半水杯，豆瓣醬1湯匙。

製作：

1.先將青口飛水去除雜物、泥沙。

2.起鍋爆香蒜茸、洋葱絲、青紅椒絲、芹菜條、葱段、薑絲、豆瓣醬，加入青口，注入高湯炒香。

3.加入調料、芡湯，灑上金不換葉及香菜碎即可。