-
泰州老街
鎖定
泰州老街是位於江蘇省泰州市海陵區的一個景區, 是國家AAA級旅遊景區。泰州老街並非真正意義上的老街,包括與此毗鄰的桃園的地塊,原都是東郊鮑壩村的一片農田和村民住宅地。隨着東城河風景區的規劃和開發,泰州老街才於2007年正式動工,歷經兩年時間形成了現在的規模。
泰州老街簡要介紹
泰州老街當今老街
泰州老街,在鳳城河畔桃園景區外,一個麻石鋪就的明清小巷,穿梭在深深的四合院落,聲聲入耳的評彈説唱,滿街悠悠飄香的小吃,加上悠長悠長的叫喊吆喝聲,綿延600米,一條青磚黛瓦的古建築帶,這就是 “泰州老街”。從以前到現在,已有300年了。
其實,泰州老街並非真正意義上的老街,包括與此毗鄰的桃園的地塊,原都是東郊鮑壩村的一片農田和村民住宅地。隨着東城河風景區的規劃和開發,泰州老街才於2007年正式動工,歷經兩年時間形成了現在的規模。準確地説,泰州老街是一處在農村土地上拔地而起的仿古旅遊景點,當然它的形成也聚集了一定的人氣,而在泰州的老城區反而見不到這樣的老街了。
泰州老街歷史介紹
老街圖(3張)
泰州老街老街文化
泰州老街風俗文化
穿過古牌坊進入古老的麻石街巷,迎街兩側為古式店鋪,成串的大紅燈籠掛滿騎樓長廊,諸家店幌、匾額、旌旗相映成趣。
你可以品嚐到完全手工製作的“草爐燒餅”、“泰州乾絲”,可以吃到本地正宗的“靖江湯包”、“溱湖八鮮”和“紅膏大閘蟹”,還可輕鬆買到來自全國各地各民族的特色食品和衣飾。
泰州老街(23張)
古戲樓東面大街有座屏風式高樓,上立落地銅雕,反映老泰州的街頭小景,形象逼真、如臨其境,勾起你兒時的回憶。拐角處陳列的古石碾、木軲轆還有店鋪門前的馬燈把你帶入了古代文明社會,彷彿看到了古代人的生活。
泰州老街飲食文化
在老街,大爐燒餅不得不提。《夢溪筆談》記載:爐丈八十,人入爐中,左右貼之,味香全美,乃為人間上品。
泰州老街(24張)
魚湯麪堪稱另一絕。魚湯麪的製作,先要剖魚清洗,不留殘血。用豬油下鍋沸至八成,陸續放魚入鍋炸爆,起酥撈起,不能燒焦。將炸過的魚加上鱔魚骨頭或豬骨頭,用河水熬出稠湯,葱酒去腥,再用細篩過濾清湯,或放入蝦籽少許,即可作麪湯。麪條用上白刀切面。魚湯麪色香味俱全,營養豐富,清爽可口。
煮乾絲在乾隆時期名“九絲湯”,有火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞絲,高檔的還要加海蔘絲或燕窩絲。一碗燙乾絲,黃白相間,一碟食畢,齒頰留香。
記者從鳳城河管委會獲悉,老街自建成以來,每日的人流量平均在萬人以上,逢年過節人流量高達十多萬人次。這兩天,泰州傳統小吃大賽在老街熱鬧上演,麻豆、麻花、臭豆腐、金剛臍等傳統小吃喚起了泰州人的集體記憶。來自上海、南京的遊客在此流連忘返。
“老街是一條年輕的老街,她為泰州人留下了一個憶古懷舊,品味幸福的平台”,泰州市政府副秘書長、鳳城河管委會主任劉寧表示,泰州老街展現的人文、戲曲、民俗,巧妙地體現了泰州歷史文化元素,契合了那些品味之人。據悉,不久的將來,在老街的南面,一條明清“水街”正在規劃中,到那時,老街、水街一唱一和,道不盡鳳城河“水天堂·夜遊城”的無窮魅力;也道不盡老街美似天·夜遊城”的魅力。
- 參考資料
-
- 1. 泰州老街 .百度地圖[引用日期2021-04-04]