泰山樓

泰山樓樓內全木結構——雕樑畫棟(8張)

泰山樓是安溪鐵觀音走向世界的見證，2013年列為福建省級文保單位，入圍2019年國務院公佈的第八批全國重點文物保護單位。2019年列為全國重點文物保護單位（安溪土樓—泰山樓）。

泰山樓主樓二層均為十房間二廳一天井，左護厝四房二廳一天井，右護厝五房二廳一天井。主樓及護厝外牆全部用花崗岩漿砌，內牆體為土木結構。每個房間正面牆均為杉木板。天井全部用石板鋪成，一樓地板均為三合土（石灰、沙、黃土），二樓地板均為杉木板。一樓牆體厚度為1.2米，二樓牆體厚度為0.8米。二樓房間與外牆體之間增設一條走廊。外牆體四面各設四個喇叭形（內寬外窄）孔洞，用於觀察外面動靜及防禦性射擊，易守難攻。上廳六根圓形杉木柱從一樓直通二樓，長度超過9米。上廳和下廳屋架均為斗拱結構，雕刻各種動物、人物和花草，形象逼真，雕工精細。二樓面向天井那面安裝18個窗，34片窗户均為精雕細刻的柳絲條或梅花狀結構。門口埕分上下二埕，上埕用石板鋪成，下埕為土埕，埕邊種花草。門口埕右側因與地平落差較大，構築高1.2米石欄杆。

最引人注目的是主樓大門上方，嵌入一方石匾，長1.5米，寬1米，楷書陰刻“泰山樓”三個大字，右側小楷陰刻“大清光緒甲辰年造”，左側小楷陰刻“仲春林心存書”。林心存系泉州市舉人，是當時泉州有名的大書法家，其書法剛勁雄偉。當時林心存還為泰山樓撰寫二副對聯，一副陰刻在大門正上方二樓石窗兩側，右邊為“泰運雲霞呈瑞色”，左邊為“山居風月暢幽情”，橫批為“幽賞奇觀”。另一副對聯書寫在泰山樓兩側上方牆上，白底黑字，每字60公分見方，左邊為“萏峯如笑，永對高樓”，寫景，即站在泰山樓門口，可遠眺西坪境內最高山峯菡萏山（海拔1265米），右邊為“槐蔭敷榮，無忘世澤”，育人，即教育後人，緬懷先祖功德，飲水思源。二樓大廳上方懸掛一塊“大夫第”匾額，系泰山樓主人王三言清光緒二十九年（1903年）榮受奉政大夫（同知職銜）時，閩浙總督兼福建巡撫許應騤親授。大廳正中懸掛着王三言及其二位夫人的全身彩色畫像三幅，雖歷經百年，仍色彩豔麗，人物栩栩如生。上述歷史文物，已成為王三言海外後裔回鄉認祖的重要物證，所以顯得彌足珍貴。

泰山樓主人王三言系安溪茶農，35歲改農習商，一生堅持亦農（茶農）亦商，是安溪茶農發家致富的典範。清末，王三言遣季子王金玉開設茶行於台北市，遣孫王炳炎開設茶行於印尼，成為開拓海外茶葉市場的開路先鋒。王三言的後裔旅居海外逾200人，其中旅居台灣逾100人，改革開放以來，年年都有海外王三言的後裔到泰山樓拜祖省親，因此泰山樓是聯繫海外鄉親的橋樑，是閩台“五緣”的歷史文物。

泰山樓主人王三言，字王永信，諡泰安。生於道光十六年（1836年），從小跟隨其父親王源臣種茶做茶。王源臣是製作烏龍茶的行家裏手，1840-1845年，年年往武夷山當製茶師傅，雖千里跋涉，然酬金頗豐。王三言師承家傳，也是製作烏龍茶的行家。但當時印度紅茶興起，世界茶葉市場烏龍茶受到擠壓，銷售價格及銷售數量直線下降，因而茶農種茶難以養家餬口，王三言就利用農閒季節當挑夫，賺取工錢，以補貼家用。1871年王三言35歲，因當挑夫仍難以維持生計，遂把自己生產的烏龍茶挑運到漳州、潮州銷售，風霜雨雪，益增淬勵。1873年某日，在漳州南靖山城涉水過河時，突遇山洪暴發，漂流至百餘步，幸摔樹根緣而起，雖倖免於難，但一身之外無長物。深感陸路奔營之有限，於是轉向鷺島（廈門）。因其茶葉品質優異，質量穩定，得到廈門“源泰茶行”和“同興茂茶行”的信任，成批交易，掘到第一桶金，1876年在廈門開設梅記茶行，批零兼營，銷售業務逐漸擴大。

王三言經營茶葉有三個特點，一是堅持亦商亦農，在廈門開設茶行的同時，仍在安溪種茶做茶，從不間斷。這種以茶葉基地支撐商品質量的做法，迄今仍值得借鑑。王三言在茶葉營銷中，發現茶葉條索緊結者售價高，遂千方百計改進製茶工藝，於清光緒十年（1884年）創造烏龍茶布巾包揉技術，使烏龍茶外形像蚵幹（烏龍茶外形原為直條形），形、色、香、味兼備，身價倍增。不久，該技術傳遍閩南，後傳入台灣。這是王三言掘到的第二桶金，遂於1886年建福星居，1887年建梅嘉居。1888年聘請二位私塾老師，在梅嘉居創辦私立學校，免費供族人子弟就讀，堯陽鄉的文化教育從此上了快車道，得到鄉親的讚許。二是善於在經營中發現商機，出奇制勝。為打造自己的品牌，經精心籌劃，把鐵觀音大箱包裝改為小包裝，俗稱“鬥茶”。鬥茶分小鬥和大斗兩種規格，小鬥內裝16包一兩裝小茶包，淨重600克，大斗內裝10包四兩裝小茶包，淨重1500克，茶包封口貼上印刷的王三言黑白頭像，以防假冒。未幾，梅記之“鬥茶”競訂若鶩，南巖鐵觀音名揚天下。這是王三言掘到的第三桶金，遂於1892年動工興建泰山樓，因當時內安溪沒有車船，交通不便，石料場距離5公里，杉木更是從30公里之外採購，故歷時十年才落成。三是大膽開拓海外茶葉市場。清光緒三十三年（1906年）遣季子王金玉創辦泰山茶行於台北市，遣孫王炳炎開設梅記茶行於吧城（印度尼西亞的王梅記茶行、商標老言號）。王炳文（王宗亮）創辦的梅記茶行。當時從廈門乘船至台灣需2天，至印尼需13天，旅途之艱辛可想而知，但苦盡甘來，茶行業務蒸蒸日上。王三言也成為安溪烏龍茶開拓海外市場的開路先鋒。現安溪烏龍茶暢銷世界五大洲五十多個國家和地區。

泰山樓主人王三言發達後，扶貧濟困，廣行善事，其中有一件事意義深遠，值得一提。王三言對外公開宣佈，凡要往海外謀生的堯陽鄉村民，廈門梅記茶行免費提供食宿，並贈送前往香港、台灣及南洋（東南亞）的船票。當時東南亞諸國實行落地簽證，即入境後才填表申領護照。因此，清朝末期至民國年間，堯陽鄉有大批村民移居海外，其中有許多人艱苦奮鬥，事業有成，衣錦還鄉。這種獨特的扶貧濟困方式，值得借鑑。

海絲(6張)

改革開放後，王三言的後裔陸續在泰山樓周圍建房屋12幢，先後搬出泰山樓。現泰山樓內只住一户，負責接待旅遊參觀者，泰山樓已成為探訪安溪鐵觀音源流的必訪聖地

福建土樓全國聞名，梅記土樓別具一格。福建土樓大多為生土或三合土夯實，而泰山樓用花崗岩構築，所以非常牢固。福建土樓大多為內環廊式建築，而泰山樓採用外環廊式建築，並增設射擊孔洞，更便於防守。清末民初，安溪匪患不斷，逢匪患發生，族人便以泰山樓為避難所。泰山樓屋架斗拱結構，木雕之精細，就那個年代而言，亦不多見。泰山樓對聯甚多，且多為上乘佳作，如大門對聯為“泰運亨嘉沐先人德澤，山川秀麗瞻後起書香”，寓意深刻。

安溪鐵觀音主產區在內安溪，清末民初，梅記茶行是內安溪最大的茶行，當時內安溪所產鐵觀音，有一半以上是通過梅記茶行銷往東南亞。可以説，在世界茶葉市場劇烈競爭中，安溪鐵觀音仍佔有一席之地，梅記茶行功不可沒。泰山樓是研究安溪鐵觀音對外貿易的重要物證。

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1948年，300多位從海外回來參加堯陽王氏族譜重修完成慶典的鄉親（俗稱“謝譜”），在泰山樓舉行聯誼活動，教育下代，樹高千丈，葉落歸根，回鄉認祖，方為賢裔。兩大箱數十卷王氏族譜也存放在泰山樓，直到文化大革命才移交給村委會。

當今王三言的後裔旅居香港、台灣及東南亞的人數已超過200人，時常回鄉到泰山樓拜祖省親，同時帶來一大批親朋好友，使更多海外人士認識安溪，認識安溪鐵觀音。

王三言改革烏龍茶製作工藝，首創布巾包揉技術，不僅為烏龍茶騰飛插上翅膀，而且激勵後人科技創新。王三言的後裔在茶葉界多有創新，王聯丹在1945年新加坡榮獲茶王賽金獎，為我國第一個在海外獲茶王獎者。王振忠，採用鐵觀音傳統制作工藝，結合現代科學技術，研製出鐵觀音茶餅，為鐵觀音增加新的花色品種，王振燦在香港創辦梅美茶行。王曼源在香港創辦榮源茶葉有限公司,並和世界各國愛茶人士共創世界茶文化交流協會並任創會會長，該協會為弘揚世界，中國茶文化，促進茶文化學術交流，發展茶產業做出了很大貢獻。王曼龍創辦“上海南香茶業公司”的“王士讓”牌鐵觀音榮獲中國上海世博會特許生產商及零售商，併成為民營企業聯合館唯一指定禮品茶。王大偉創辦的“中閩弘泰茶葉合作社” 2009年入駐淘寶商城，2010年在上海世博會民營企業聯合館 “閃耀世博 尋找座標”成功參展，2011全球十佳網商評選組會評為年度農村網商（特別獎）和百佳網商2012年獲得全球十佳網商，仍保持淘寶網“鐵觀音”茶葉類目第一品牌地位。