泥柯鄉

民國，屬東谷土司。

1956年，設上泥巴溝、下泥巴溝2鄉。

1959年，2鄉合併為泥巴溝鄉。

1960年，鄉改公社。

1983年，公社改鄉。

1984年，更名泥柯鄉。 ^[3] 

2011年末，泥柯鄉轄彭達、仁達、俄威、章達、布日鄧錯、奪衣、昌谷7個村民委員會。 ^[3] 

截至2020年6月，泥柯鄉下轄6個行政村。 ^[4]  鄉人民政府駐彭達村。 ^[3] 

泥柯鄉地處甘孜縣城東北部，海拔3620米，西南距縣城105千米，東南距州府康定489千米，省會成都847千米。 ^[3]  區域面積397.92平方千米。 ^[2] 

泥柯鄉地處川西高原（青藏高原東南緣）向山原的過渡地帶。 ^[3] 

泥柯鄉屬大陸性高原季風氣候。垂直氣候特點明顯。 ^[3] 

泥柯鄉境內主要自然災害為乾旱、冰雹、洪澇、泥石流等。 ^[3] 

2011年末，泥柯鄉轄區總人口1673人。總人口中，男性892人，佔53.3%；女性781人，佔46.7%；14歲以下285人，佔17%；15~64歲1173人，佔70.1%；65歲以上215人，佔12.9%。總人口中，以藏族為主，達1670人，佔99.8%；2011年，人口出生率7‰，人口死亡率3‰，人口自然增長率4‰。 ^[3] 

2017年，泥柯鄉常住人口1612人。 ^[1] 

截至2019年末，泥柯鄉户籍人口1848人。 ^[2] 

泥柯鄉畜牧業以飼養牛、馬、羊為主。2011年，年末存欄牛11347頭，馬1636匹，羊4004只。 ^[3] 

2011年末，泥柯鄉有商業網點2個。 ^[3] 

2011年末，泥柯鄉有鄉中心學校1所，在校生142人，專任教師9人，小學適齡兒童入學率95%。 ^[3] 

2011年末，泥柯鄉有衞生院1個，醫務人員7人。 ^[3] 

2011年，泥柯鄉有農村最低生活保障人數645人，支出39.7萬元。 ^[3] 

2011年，泥柯鄉境內有甘孜色達公路貫穿境內；境內通車總里程20千米。建設通村公路3千米。 ^[3] 

該鄉位於泥曲中下游兩岸山谷裏，因而得名。“尼柯”為藏語，意為太陽河。 ^[3] 

甲恩茶，是甘孜縣獨具風味的茶，也是其他藏區少見的清茶，甲恩在甘孜城鄉極為普遍。甲恩茶的製作簡單、方便，把雪山桑葉盛入一大鍋內加上白鹼或蘇打，摻水一道煮至水乾色烏黑為止，然後將煮好的甲恩茶曬乾收好。每次燒茶抓上一撮就行了，也可泡在開水裏直接飲用。煮出的甲恩茶不僅色美，而且利胃降血。

甲恩酥油茶的製作方法：先用茶罐把茶燒開，再把茶倒入專制的茶桶中，加入酥油、鹽、少許牛奶或奶粉，用攪棒上下反覆攪打四、五十次後即可斟用。此茶不僅色美味香，回味無窮，還有禦寒、耐餓、提神之功效。 ^[5] 

甘孜的水淘糌粑，歷史悠久，它以選料好、加工細、香美可口而聞名於康巴。水淘糌粑的製作，選用康青3號和其它優質白青稞風乾篩好，放入冷水中洗淨，曬乾，再用熱水淘洗，瀝乾水分趁熱裝入麻袋密封，保持恆温，放上一夜。第二天，燒好平底大炒鍋，揭開麻袋自然會聞到一股酒香味，然後用大碗先撮上一碗河沙倒入炒鍋，待沙燒得滾燙再倒入一大碗青稞不停翻炒。炒青稞關鍵要掌握好火候，不焦不生，出現青稞花後，把河沙篩回炒鍋內，炒好的青稞倒在筐內，再放入一大碗青稞，河沙少了又添，如此反覆，直至把一袋青稞炒完，待炒好的青稞冷卻後，重新篩簸，裝入皮口袋，送到磨房，經水磨磨出的糌粑，粉細，色澤潔白、味香可口。 糌粑是整個藏族人民的主食之一，營養豐富，攜帶及食用方便，是藏區旅遊者的最佳食品。 ^[6]