泡鴨爪

鴨爪2斤,"丫樂事"泡爪湯汁1.2L/瓶裝

器具：醃泡樂方盒

1、洗淨剁開，過一下開水去除血腥味；

2、鍋內加水，開後燒半分鐘熄火撈出沖涼洗淨再放入涼開水盒內涼透；

3、醃泡盒中倒入"丫樂事"泡爪湯汁；

4、將涼開水盒中鴨爪撈出放入醃泡方盒內放入冰箱2天后或1天即可食用。

：此菜冬天做比較好，因為常温下比放在冰箱裏做出來的好吃。

鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。

鴨掌具有豐富營養價值，一般人羣均可食用，尤其適合骨營養不良者。均衡營養：有平衡膳食的作用。 ^[1] 

市場上賣的鴨爪。