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泡芙皮

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泡芙皮是以雞蛋、黃油等為主料的食品。
中文名
泡芙皮
分    類
泡芙
主要食材
雞蛋，黃油

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

泡芙皮用料

材料
用量
雞蛋
3
黃油
80
水
160ml
糖
5
食鹽
2.5
麪粉
100

泡芙皮做法

1. 黃油，水，糖，鹽，入鍋子，中火加熱到，油融化，水沸騰，轉小火加麪粉，迅速攪拌
2. 冷卻攪拌好的麪糰，手背試温度，少許熱，分三次加雞蛋液。
3. 盛入裱花袋，擠出
4. 210度，中層，10～15分鐘，轉170度，10分鐘
5. 成品
[1] 
參考資料
  • 1.    泡芙皮  ．下廚房 作者：평범한 여자 [引用日期2014-11-13]