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法根糕點
鎖定
法根糕點即大名鼎鼎的“餓煞餅”, 實際上是芝麻麪皮裏包裹着由白糖、瓜子仁、桃仁、陳皮等混合而成的糖酥餡。
- 中文名
- 法根糕點
- 別 名
- 餓煞餅
- 材 料
- 白糖、瓜子仁、桃仁、陳皮等
法根糕點簡介
法根糕點有多紅?問問老杭州就知道了,往來塘棲的公交車上,總有專程到塘棲買法根糕點的杭州大媽,每人拎着七八斤十來斤的糕點,稱是左鄰右舍或親戚同事讓捎帶的。“餓煞餅”、“香蕉酥”、“小桃酥”、“橘紅糕”、“重麻酥”、“太子餅”、“枇杷梗”……足足有幾十種,從口味到包裝,都彷彿停留在80年代了,難怪深得大伯大媽的歡心。
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法根糕點食品特點
做法老派,但是法根質量過硬。麪粉是從新市面粉廠進的優質粉,芝麻是江西上等油麻,油是食用色拉油,糖是江西白蔗糖,各種餡料等輔料都精心挑選。一口咬下去,先別説好吃不好吃,要的就是這樣的懷舊味道。
- 參考資料
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- 1. 細數杭州塘棲水北街美食 .新華網長三角[引用日期2012-10-12]
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