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法式魚卷
鎖定
法式魚卷是一道美食，主要食材有魚肉、葱、芹菜等。
- 中文名
- 法式魚卷
- 分 類
- 法國名菜
- 口 味
- 鹹鮮適口，清香不膩
- 主要食材
- 淨魚肉
法式魚卷食品菜名
法式魚卷
法式魚卷所屬菜系
法國名菜
法式魚卷食品特點
鹹鮮適口，清香不膩。
法式魚卷食品原料
法式魚卷製作過程
(1)將淨魚切成20片，用肉拍子拍成長方形薄片。
(2)葱頭、芹菜切絲，用黃油炒至呈黃色，放鹽、胡擻粉調好味，用白蘭地酒烹之，拌上攤好的蛋餅切成的絲。涼後用魚片捲成簡形，疊在器皿內蒸熟即可。
- 參考資料
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- 1. 法式魚卷的做法——法國料理 ．太平洋親子網．2011-12-07[引用日期2012-07-20]
