法尼醇

別 名：法尼醇，法呢醇，合金歡醇，裏哪醇，菌綠烯醇，麝子油醇

成分：C 81.02%,H 11.78%,0 7.19%

分類：倍半萜

理化性質：為無色液體，幾乎不溶於水，溶於乙醇等有機溶劑，沸點118～120℃/267 Pa(124～125℃/293 Pa、131～132℃/0.4 kPa)，相對密度d254 0.887～0.889，折射率n20D 1.489～1.491。

天然存在：存在於巴西檀木、黃葵子、依蘭依蘭、金合歡、秘魯香脂、玫瑰草、晚香玉、茉莉及橙花的香精油中。

主要用途 : 香料。用於加強類似丁香及仙來花香味。

感官特徵：具有甜香、花香、青香。

應用建議：用於調配杏子、香蕉、漿果、櫻桃、柑橘、甜瓜、桃子、覆盆子、草莓等食用香精。

建議用量：在最終加香食品中濃度約為0.1～1.7mg/kg。

該品應密封避光於-0℃等