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法式白酒田螺
鎖定
法式白酒田螺，是一道法國菜，奶香、蒜香、酒香、雜陳了濃烈的異國風情。
- 中文名
- 法式白酒田螺
- 分 類
- 法國大餐，螺類
- 口 味
- 鮮美
- 主要食材
- 田螺，千層麪皮
法式白酒田螺所屬菜系
法國大餐 螺類
法式白酒田螺主料
田螺6~8個、千層麪皮2張
法式白酒田螺輔料
大蒜碎少許、奶油40公克
法式白酒田螺調料
白葡卜酒20cc、黃奶油15公克、鮮奶油10
法式白酒田螺製作過程
1.鍋內加熱先將田螺肉炒香備用、備一鍋熱水燙熟麪皮，排進盤內、另置一鍋融解奶油，放大蒜碎炒香。
2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發、加奶油及鮮奶油、置放於盤內，部分塞於麪皮內、周圍淋上剩餘之白酒汁即可。
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- 參考資料
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- 1. 白酒法國田螺 ．中國健康世界網[引用日期2012-11-03]
