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油麥菜
鎖定
油麥菜是菊科萵苣屬一年生草本植物。根系發達,主根較短,鬚根多分佈在土壤淺層;莖系不發達常短縮,莖上排列着緊密旋狀的葉片;葉片為一個大葉脈呈龍骨狀或形成開心的漏斗狀,為綠色或綠白色,葉根到葉尾成劍狀,直立或半立;一般春季開花。
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油麥菜形態特徵
油麥菜是菊科萵苣屬一年生草本植物。根系發達,主根較短,鬚根多分佈在土壤淺層;莖系不發達常短縮,莖上排列着緊密旋狀的葉片;葉片為一個大葉脈呈龍骨狀或形成開心的漏斗狀,為綠色或綠白色,葉根到葉尾成劍狀,直立或半立;一般春季開花。
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油麥菜生長環境
油麥菜分佈範圍
油麥菜繁殖方法
油麥菜栽培技術
油麥菜品種選擇
油麥菜種子處理
油麥菜發芽適温為15~20℃,為了出苗整齊,在播前最好進行催芽處理。將種子裝入網袋,連同網袋一起放在水中浸泡5~6h後取出,瀝盡水後,用濕毛巾或紗布等包裹保濕,温度適宜的季節常温下催芽即可,氣温較低的時候放在灶台等方便保温的地方催芽,每天用清水透1~2次,當70%種子露白時即可播種
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油麥菜播種
播種方法:苗牀土育苗一般採用撒播,將種子與準備好的幹細土以1:2的比例拌勻,均勻地撤播到牀面上,不宜太密,否則苗期易徒長,導致弱苗、爛苗;穴盤基質育苗採用點播的方式播種,每穴播1~2粒種子;播種後用石穀子或細沙土覆蓋,厚度為0.3~0.5cm,以種子不露出為宜;播種後澆透水,再用百菌清或多菌靈等殺菌劑噴灑一次,預防苗期病害,然後用薄膜蓋嚴,保温保濕
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油麥菜育苗
育苗基質:採用葉菜專用的育苗基質,每in3基質中加入三元複合肥(N:P:K=15:15:15)25kg,同時加入100g百菌清或多菌靈殺菌劑消毒處理,充分混合均勻,澆水打濕,基質以手握成團鬆開即散為度,裝盤備用
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育苗土:可直接利用育苗棚內的土壤,要求疏鬆、肥沃、富含有機質,具有良好的團粒結構,且保水、保肥能力強,排水好,無病蟲害的沙壤土。在播種前適量施人腐熟渣肥、腐熟有機肥及複合肥,與牀土充分拌勻後,進行土壤消毒。具體方法:在播前15d左右。用40%甲醛兑水100倍液噴灑牀面後,用塑料薄膜蓋嚴牀土表面,悶5.7d後揭去薄膜,耙鬆土壤並放氣5~7d後即可播種
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油麥菜苗期管理
每天觀察幼苗出土情況,當70%幼苗出土時應及時揭開地膜;齊苗後,噴一次殺菌劑,適當控温控水,蹲苗,防止幼苗徒長;晴天高温高濕時,適當增加通風時間,降低濕度,防止高温高濕病害發生;苗牀以見於見濕為宜;一週後,根據幼苗生長情況,可適當增施提苗肥,清糞水潑灑或澆水時加入適量尿素,也可以選擇葉面肥噴施,培育壯苗,提高抗病能力
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油麥菜栽培方式
前期可選擇黑膜覆蓋保温防草栽培,後期7~8月份紫外線較強,尤其是晴天中午或者雨後大太陽,覆膜温度較高,葉片很容易受到灼傷,影響商品性,所以如果沒有大棚等覆蓋遮陽條件下,後期建議露地裸栽,降低種植風險
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油麥菜整地施肥
一般於冬季進行深翻炕土,減少病蟲源。定植前,每667m2施人腐熟有機肥3000kg,複合肥100kg,撤施後耕翻入土,深溝高廂整地,按1.8~2m開廂(包溝)。若早期需覆膜的,應在淋透雨後及時覆蓋地膜,等待晴天適時定植
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油麥菜定植
油麥菜田間管理
油麥菜根系淺,吸收能力弱,葉面積大,耗水量多,故喜潮濕,忌乾燥。定植後,澆足定根水,以後根據天氣情況,如遇連續晴天,2~3d後應澆一次緩苗水,隨時關注緩苗情況;緩苗後,結合中耕鬆土,促使根系生長。根據田間生長情況可以噴施1~2次葉面肥,增加葉片厚度和葉色,增強抗病能力。雨水多的季節,要注意預防性用藥,以預防霜黴病為主,一旦發現植株感病,一定要在發病初期及時用藥防治,防止大面積葉片發病,失去商品價值
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油麥菜病蟲防治
油麥菜病害
- 霜黴病
主要發病條件是土質粘重、地勢低窪,陰雨連綿,澆水過多,空氣濕度、土壤濕度較大,植株間距較小,通風透氣性較差,缺少光照,中耕除草不及時,氮肥過量等因素都會引起霜黴病的高發。適宜發病的温度為16~20℃
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發病症狀
幼苗發病,可造成幼苗退綠髮黃,萎蔫枯死;成株染病初期,葉片上出現近圓形或多角形病斑,呈淡黃色,從下部葉片開始發病。濕度較大時,葉片背部病斑上生有白色黴狀物,嚴重時葉片上部也會出現白色黴層。進一步發展後,病斑連片,呈黃褐色,導致葉片枯死。如防治不及時,病菌會浸染莖部,出現黑莖,後期莖部枯死
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防治方法
要儘量選擇地勢偏高或平坦、土質疏鬆,病害較少、發病率較低的地塊,提高灌排水能力。優選抗病品種,合理控制好栽培密度,適時間苗補苗,及時中耕除草,提高植株間的通透性能,利於採光透氣。遇到連日陰雨或雨水較多季節,要及時排水排澇,以降低田間濕度。要小澆水,嚴禁大水猛澆猛灌。增施有機底肥,均衡施肥,做到不偏施、少施、過量施肥
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- 褐斑病
主要發病條件有春夏交替時温暖濕潤,秋季多霧、多雨、多露;夏季高温,空氣濕度較大,且夜間温度高於20℃時,易造成病害高發。同時,養分不足,植株生長較弱,或氮肥過量,施肥過多造成植株徒長也會引發病害的高發
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發病症狀
防治方法
選用抗病品種,加強田間管理,發現病株及時拔出帶出田外集中做無害化處理。科學澆水施肥,澆水宜在早晨或上午進行,避免大水漫灌。高温高濕天氣要少施或不施氮肥,並要適量施加磷、鉀肥,促進植株長勢健壯,以提高自身抗病能力
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發病後,可用75%百菌清可濕性粉劑1000倍液加70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液或78%波錳鋅可濕性粉劑500倍液、50%異菌脲可濕性粉劑1500倍液等噴施防治,嚴重發病的地塊可用阿米西達進行灌根,能有效控制病害
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- 菌核病
主要發病條件有地勢較低,連茬連作,田間過於密植,植株間距過小,通風采光不良,灌排能力較差,相對濕度較高,偏施氮肥等都是菌核病高發的誘因。相對濕度高於85%,温度在15~20℃時,有利於菌核萌發和菌絲生長及子囊盤產生。當田間相對濕度低於70%,發病率及發病症狀明顯減輕
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發病症狀
發病後,莖基部出現水漬狀病斑,後期病斑擴展,呈褐色,莖基軟腐或縱裂。濕度過大時,病斑表面密生棉絮狀白色菌絲體,後形成白色菌核。進一步發展後,變為黑色鼠糞狀黑色顆粒狀的菌核。導致病株葉片萎蔫至全株枯死
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防治方法
首選抗病品種,播種前可進行種衣劑處理或用10%鹽水漂種2~3次,能有效減少種子帶菌率。科學輪作,整地要精細徹底,作物殘株要帶出田外集中處理。合理控制田間密度,提高植株間的通風、透氣及採光性,多雨時節要及時清溝防漬,提高排水排澇能力,利於降低田間濕度。均衡施肥,保持養分適度,確保植株健壯
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油麥菜蟲害
- 蚜蟲
蟲害特點
以成蟲和若蟲羣居於葉背、花梗或嫩莖上,並吸食汁液為生,分泌蜜露布滿葉面,影響光合作用。蟲害發生後,幼葉向下畸形捲縮,嫩莖、花梗受害彎曲,植株矮小弱化,輕則影響良好植株生長,嚴重時可造成植株枯萎死亡,影響產量,蚜蟲還可傳播病毒病
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防治方法
及時清除田間及周圍雜草,保護蚜蟲天敵,如瓢蟲、食蚜蠅、蜘蛛、草蛉等。也可利用蚜蟲具有趨光性特點,進行誘殺。利用天敵及趨光誘殺兩種方法既有效又環保,符合綠色農業的發展理念。蟲害初發時,可用50%抗蚜威可濕性粉劑1000倍液,或10%蟲蟎靈3000倍液,或10%多來寶乳劑1000倍液等噴施防治,7~8天噴一次,連用2~3次,建議幾種藥液交替使用,避免害蟲產生抗藥性,影響殺蟲效果
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油麥菜主要價值
油麥菜營養價值
油麥菜食療效果
清肝、利膽、和胃
利尿
鎮靜安神
降脂
油麥菜食物營養成分
食物名稱 | 油麥菜 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 8 千卡 |
蛋白質 | 1.1 g |
脂肪 | 0.4 g |
碳水化合物 | 2.1 g |
膳食纖維 | 2.1 g |
葉酸 | 78 μg |
生物素 | 6.2 μg |
鈉 | 32 mg |
鎂 | 23 mg |
磷 | 26 mg |
鉀 | 164 mg |
鈣 | 60 mg |
錳 | 0.06 mg |
鐵 | 0.5 mg |
銅 | 0.02 mg |
鋅 | 0.24 mg |
硒 | 0.2 μg |
維生素A | 125 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.03 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.07 mg |
煙酸(煙酰胺) | 0.56 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 2 mg |
維生素E | 0.45 mg |
- 參考資料
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- 1. 如何防治油麥菜的主要病蟲害 .萬方數據.2015[引用日期2019-06-29]
- 2. 油麥菜豐產栽培技術 .萬方數據.2017[引用日期2019-06-29]
- 3. 油麥菜的營養價值高 .維普.2019[引用日期2019-08-06]
- 4. 李成衞.吃對蔬果健康100分 第3版.北京:中國紡織出版社,2014:45
- 5. 蔣德寧主編;温祥珍,王萬慶,李甲新等副主編. 設施蔬菜技術講座[M]. 太原;山西人民出版社, 2011.06.第185頁
- 6. 蔣德寧主編;温祥珍,王萬慶,李甲新等副主編.設施蔬菜技術講座[M].太原:山西人民出版社,2011.06.第185頁
- 7. 趙晶編著.都市農夫玩轉小菜園[M].福州:福建科學技術出版社,2018.08.第37頁
- 8. 蔣德寧主編:温祥珍,王萬慶,李甲新等副主編.設施蔬菜技術講座[M].太原:山西人民出版社,2011.06.第186頁
- 9. 麗萍,應森林主編.實用中醫藥膳學[M].北京:中國醫藥科技出版社,2019.01.第64頁
- 10. 肖子曾主編.心血管疾病飲食宜忌[M].北京:中國中醫藥出版社,2017.01.第61頁