油鹽蟹

1. 用刷子把蟹刷洗乾淨

2. 準備好蒸的盤子，盤子大小看蟹量，切薑絲大概鋪滿盤底

3. 開始弄蟹，一隻只來，把蟹肚子朝上，一刀切成兩半（對半切），儘量刀快點，小心傷手

4. 把蟹殼裏面靠近眼睛那邊黑色的三角包挖掉~那兩塊是胃，挖掉乾淨點，然後放進鋪了薑絲的盤子，切口朝下

5. 全部蟹切好擺好，均勻撒鹽（量具體看自己感覺）辣椒切圈，嫌辣可以去籽，在切點薑絲，跟鹽一樣都撒在螃蟹上

7. 鍋裏放水，放蟹上去蒸熟 就可以~