油雞翅

材料

用量

雞翅

6只

醬油

3湯匙左右

冰糖

4粒左右

葱

適量

姜

3小片

1. 熱鍋下油，放雞翅入鍋煎到兩面金黃色

2. 雞翅上淋䜴油，這時候會很多油濺起來，快速翻炒雞翅，讓雞翅上色，要快，不然會糊掉。

3. 炒幾下就加水淹沒雞翅，放幾粒冰糖，葱，姜。

4. 中火慢慢煮到收汁，上碟時把葱、姜夾出來，搞掂。