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https://baike.baidu.hk/item/油酯/4116081
油酯
鎖定
油脂是由
高級脂肪酸
與甘油形成的酯。當脂肪酸相同時,形成的甘油酯稱為同酸
甘油三酯
(單甘油酯),當脂肪酸不相同時,形成的甘油酯稱為異酸甘油三酯(混甘油酯)天然的油脂主要是異酸甘油三酯,同酸甘油三酯含量很低。
中文名
油酯
釋 義
高級脂肪酸與甘油形成的酯
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歷史版本
最近更新:
倪够了
(2023-07-29)
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