複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友

油豆腐粉絲雞

鎖定
油豆腐粉絲雞是一道好吃的美食。
中文名
油豆腐粉絲雞
主    料
雞腿
配    料
油豆腐
調    料
料酒
配 料: 原料:雞腿1只、油豆腐(豆泡)8塊、粉絲75克
輔料:料酒1大匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許
·操 作: 1. 雞腿剁小塊,氽燙去血水,撈出衝淨。
2. 清水5杯煮沸後,先放入雞塊,改小火煮20分鐘,再淋料酒,並放入油豆腐,然後加鹽調味;粉絲泡冷水。
3. 待雞腿熟軟、油豆腐入味時,加入粉絲再煮沸,盛出後撒入胡椒粉即可。
Tips:
1.粉絲入湯後容易漲大而吸乾湯汁,所以要最晚放入;而食用時先挑出粉絲,湯汁才不會減少。
2.也可以加入葱花或青蒜絲,後者有一種香氣。