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油菜心
鎖定
油菜心是一道以菜心、蒜頭為主料的菜品，輔料是鹽、油、蠔油等。
- 中文名
- 油菜心
- 主要食材
- 菜心，蒜頭
油菜心用料
材料 | 用量 |
菜心 | - |
蒜頭 | 2粒 |
鹽、油、是油、蠔油 | 適量 |
油菜心做法
1. 滾開水後加適量油，然後將洗淨的菜心放入窩裏滾3分鐘，過程中不用蓋上窩蓋，然後再放小小鹽，大概半瓷羹作調味.就可以將菜上碟放好！ |
2. 起窩放大約4瓷羹油，油滾後將預先準備好的蒜末放入油裏泡香關火，放適量是油，小小蠔油在菜心面，再將蒜油淶再菜心面。美味可口的油菜心就完成了！ |
油菜心食物營養成分
| 食物名稱 | 油菜心 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 11 千卡 |
| 蛋白質 | 1.3 g |
| 脂肪 | 0.4 g |
| 碳水化合物 | 2.7 g |
| 膳食纖維 | 2.2 g |
| 葉酸 | 67 μg |
| 生物素 | 6.7 μg |
| 鈉 | 33 mg |
| 鎂 | 25 mg |
| 磷 | 26 mg |
| 鉀 | 166 mg |
| 鈣 | 74 mg |
| 錳 | 0.07 mg |
| 鐵 | 0.6 mg |
| 銅 | 0.04 mg |
| 鋅 | 0.19 mg |
| 硒 | 0.3 μg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.02 mg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.06 mg |
| 煙酸（煙酰胺） | 0.41 mg |
| 維生素B6 | 0.11 mg |
| 維生素E | 0.16 mg |
- 參考資料
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- 1. 油菜心 ．下廚房 作者：myLove傅琪 [引用日期2014-07-04]
