油糕稀豆粉

油糕稀豆粉是昭通人的傳統特色小吃，金黃酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美結合，讓這一小吃經久不衰。

油糕以洋芋為主要原料，選用昭陽區高寒山區如小龍洞、靖安西魁樑子等地出產的優質洋芋，煮熟後切碎，裹上薄薄的米漿，放入油中炸至金黃後撈出。炸好後的油糕色澤金黃，外圍香酥爽脆，內裏糯軟香甜，散發着洋芋特有的香味。

稀豆粉選用優質豌豆，磨細成麪粉狀後加入生薑等作料熬製而成。熬好後的稀豆粉，色澤淡黃，清香宜人。盛入碗中，撒上少許葱花、辣椒麪、花椒麪等，稀豆粉的淡黃，葱花的碧綠，辣椒麪的鮮紅，讓人一看，不覺口內生津，喝一口，咂咂嘴，真是爽啊！

這一美味，不僅養眼、養胃還養顏呢！因為稀豆粉以豌豆為原料，所以，經常喝稀豆粉還能祛斑養顏！

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