油煎餈粑

繼續消滅存貨，今天一下子消滅了二袋餈粑，這餈粑極期有愛，因為它。。那天煮了意麪，不過用煮的方式對待餈粑真是有點虧待它了，因為它不經煮。我想了一想還是油煎吧，油煎的話形狀上口感上我家的們應該會更加喜歡一點，這不一下子油煎了二袋，五個人將它消滅的乾乾淨淨。當然我做的桂花醬也不錯呵呵濃濃的芡汁裏有脆脆的腰果還有香香的桂花。真是太好味了。送上菜譜先，喜歡的也可以小嚐一下哦。

餈粑2袋

油適量桂花醬適量腰果適量澱粉適量

1.備餈粑，桂花醬，腰果。

2.熱鍋加油，將腰果壓碎再過水，瀝水後再下鍋，煎至脆香後出鍋瀝油備用。

3.再將餈粑下鍋。

4.一片一片鋪平，不要重疊。

5.煎至雙面脆松後出鍋用吸油紙吸去多餘的油。

6.另起鍋，加適量清水煮開。

7.再下澱粉勾一個濃芡。

8.將勾好的芡出鍋，加適量桂花醬。

9.再將炸好的腰果拌入。

10.這樣子我們就可以嚐到桂花香脆香可口的油煎餈粑了。 ^[1] 

餈粑煎制的時候要注意，不要重疊着煎制，一塊一塊平鋪着煎，才不會使餈粑相互粘連。