油炸麪包圈

【原料】：油炸類麪包麪糰、糖粉、椰絲等。

【製作方法】：1．將經過揉壓的麪糰整形成厚度為8毫米的面片。

2．採用“道納斯（甜甜圈）”專用模具，將整形好的面片加工成甜甜圈生坯。

3．把做好的坯子放入烤盤，入發酵箱餳2小時左右，發酵程度約7－8成（原有體積的2倍左右）。

4．發酵完成後取出略微涼一下，使表面水份揮發，放入150度左右的熱油中炸至兩面金黃色撈出。　5．趁熱在甜甜圈表面沾上一層糖粉、椰絲。