沸程

熔程、沸程是温度區間，不是什麼相變過程。 嚴格來説，物質的熔沸點並不是一個點，而是一個温度區間，稱為熔沸程。以熔程為例，區間的兩限分別稱為初熔温度和終熔温度，初熔温度即物質開始熔解的温度，終熔温度即物質完全熔解的温度。對於晶體來説，物質越純，它的熔程、沸程就越短，純液態化合物在蒸餾過程中沸程範圍很小（0.5~1℃），而混合物則沒有固定的沸點，或者説混合物的沸程較大，例如汽油的沸程為40~150℃。對於晶體試樣，熔程、沸程可以定性地作為物質純度的標準。