河套番茄

河套番茄屬茄科，果形橢圓，平均果重60克左右，成熟果為紅色，果面光滑，果實肉厚，可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。口感好、酸甜適中、清潤鮮美、汁多爽口。

河套番茄果實營養豐富，番茄紅素含量11.0—13.0毫克/100克左右，可溶性固形物含量4.5%左右，維生素含量18.2毫克/100克。產品有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。 ^[2] 

巴彥淖爾市地形地貌簡稱“一山兩原”。以陰山為界大體可分為三大區域：陰山以北是以荒漠半荒漠為主的烏拉特草原，中部為陰山山地，陰山南麓至黃河北岸為河套平原，土壤類型主要有灌淤土、鹽土、風沙土、鹼土、潮土和新積土。灌區的主要耕作土壤是灌淤土，其表土層為壤質灌淤層，耕作性好，含鉀量高，對糖和澱粉的積累有利。 ^[2] 

巴彥淖爾市水源充沛，灌溉便利。黃河流經河套平原345千米，年徑流總量315億立方米。地下水開採量達18億立方米。河套灌區由黃河三盛公水利樞紐自流引水灌溉，每年引水量40—50億立方米，是亞洲最大的一首制自流引水灌區，也是中國三大灌區之一。灌區現已形成7級灌溉體系，各級渠道總長16800千米；有7級排水體系，各級排溝總長12670千米，灌區農田全部實現了灌排配套。陰山以北季節性流域面積310000平方千米，多年平均徑流量1.1億立方米。全市地下水資源量24.5億立方米，可開採量7.3億立方米。充足的水資源為河套番茄提供了良好的灌溉條件，而且水量充沛，無工業污染。 ^[2] 

巴彥淖爾市屬典型的温帶大陸性氣候。全年日照時數3210.8—3305.8小時，太陽輻射總量每平方釐米146—152千卡；年平均氣温6.1—7.6攝氏度，日平均温差13—14攝氏度；無霜期127—135天，≥10攝氏度的積温2876—3221攝氏度；年平均降水量180毫米，年均蒸發量2200毫米。獨特的氣候條件，適宜河套番茄的生長髮育，並且遠離污染，產品品質優佳，是中國和內蒙古重要的綠色農畜產品生產基地。 ^[2] 

20世紀以前，在河套地區一直有少量的番茄種植以供農民自己食用。由於巴彥淖爾市地理環境條件，充足的光照有利於糖份的積累，優良的土壤和潔淨的黃河水、無污染的空氣使得番茄的營養品質越來越優渥，在漫長的歷史中逐漸形成了與眾不同的“河套番茄”。 ^[2] 

20世紀90年代初，巴彥淖爾市就開始發展番茄產業，大規模種植番茄並出口番茄產品，但是沒有做起來。 ^[2-3] 

1994年底，巴彥淖爾市引進了第一家番茄加工企業。 ^[2] 

20世紀末，河套番茄產業在巴彥淖爾市一直處於小規模開發階段。 ^[2] 

20世紀末，河套番茄種植面積在20000—30000畝左右。 ^[2] 

2017年，河套番茄總種植面積3萬多公頃，年總產量278萬噸。 ^[3] 

2013年12月30日，原中華人民共和國農業部正式批准對“河套番茄”實施國家農產品地理標誌登記保護。 ^[1] 

河套番茄的地理標誌保護的區域範圍為巴彥淖爾市所轄的杭後、臨河、五原等7個旗縣區、40個蘇木鄉鎮、601個行政村。地理座標為東經105°12′00″—109°53′00″，北緯40°13′00″—42°28′00″。 ^[1] 

（1）產地選擇

土壤選擇土層深厚、富含有機質的肥沃土壤。pH值為7.0—8.0。無霜期130天以上，年活動積温在3000攝氏度以上。產地環境質量應符合NY5010—2001的要求。

（2）品種選擇

選擇適應當地生態條件、抗病、優質、高產、果形優美、風味好、耐貯運和適應市場需求的品種。主要品種有屯河系列、石紅系列、裏格爾87—5系列等。

（3）生產過程管理

嚴格按照《河套番茄種植技術規程》進行操作。

（4）產品的收穫

番茄從開花到成熟所需天數，早熟品種約40天—50天，中晚熟品種約50天—60天，採收時應根據不同的目的，確定適宜的採收期，選擇空氣清新，無污染區定點存放。

（5）生產記錄要求

河套番茄生產的全過程，要建立田間生產檔案，要求在種植過程中，對使用的農藥、化肥的名稱、劑型規格、使用方法、使用時間、每次用量、全年使用次數、末次使用時間有詳細記錄。記錄妥善保存，以備查詢。

（6）安全要求

產地環境嚴格附合《無公害食品蔬菜產地環境條件》（NY5010—2001）的標準。 ^[2] 

河套番茄農產品地理標誌歸巴彥淖爾地域內河套番茄經營者共同所有。經營者在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用“河套番茄”和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。 ^[2]