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河南温縣鐵棍山藥
鎖定
温縣地處河南焦作南部，自古以來就是懷山藥的主產地。鐵棍山藥屬懷山藥的改良品種，因其外形酷似生鏽的鐵棍，曬乾後相互敲擊鏗鏘有聲，故名“鐵棍山藥”。由於特殊的土質、大氣等因素，温縣出產的鐵棍山藥富含皂甙、氨基酸等有機物，藥用價值和滋補作用極高，具有補腎健脾、固腎益精、益心安神、養顏抗衰等功效，成為人們喜愛的滋補健身佳品。因其藥用價值和營養價值遠遠高於其他山藥品種，且產量較低，不能連續種植，所以市場價格高於普通懷山藥和外地山藥數倍，甚至數十倍之多。
- 中文名
- 河南温縣鐵棍山藥
- 口 感
- 口感面、微甜、味香、有藥味、無麻辣感，久食不膩
- 質 地
- 堅硬，斷面肉質細膩
主要性狀
1、外表（根莖）：鐵棍山藥地下根莖圓柱形、細直，長80-100釐米，直徑2-3釐米，表皮為土黃色或土褐色，表皮光滑有白色斑點，鬚根長而密，毛眼較突出，蘆頭漸細，長（20釐米—30釐米），有時具有紅色不規則斑痕。假鐵棍山藥表皮顏色較淡，毛眼較稀疏且平滑。
2、質地：鐵棍山藥質地堅硬，斷面肉質細膩，色白、粉足、黏液質少，久煮不散。假鐵棍山藥質地脆，斷面色澤微黃，手掐即散。
4、莖葉：鐵棍山藥植株生長勢較弱，分枝較少，莖蔓較細、右旋，綠色，；葉柄黃綠色、較細；葉片心形、較小、有淺裂、黃綠色；葉脈黃綠色較淡，七條基出。
5、產量：普通懷山藥的單株根莖鮮重平均720克，畝產鮮山藥2000-3000千克，折幹率較低；温縣鐵棍山藥單株根莖鮮重平均310克，畝產鮮山藥1000千克，折幹率較高。
