沙蟲

星蟲動物的研究始於16世紀，最早作報道的是Rondelet，他對兩種星蟲分別作了描述並繪圖，將其稱之為小喙蠕蟲和大喙蠕蟲。前者在以後被訂名為裸體方格星蟲（Sipunculus nudus），後者是前者的同物異名。1766年，Iinnaeus在《自然系統》第十二版中訂立了方格星蟲屬（Sipunculus），並分別稱前兩種動物為（Sipunculus nudus）和（Sipunculus saccatus），把它們歸入蠕形動物 ^[12]  。

星蟲動物作為一個獨立的類羣得到承認最早是在1823年，Delle Chiaje在對裸體方格星蟲進行了詳細的觀察和描述後，提出它應屬環節動物，並將該類動物取名為Sifun-culacei。1827年，de Blainville則稱之為 Sipunculidia，認為它與寄生的蠕蟲有關。1828年，Leuckart建立了革囊星蟲屬Phascolosoma。1847年，Quatrefages 建立橋蟲類，包括星蟲類、螠蟲類和曳鰓蟲類，認為這三類動物是連接環節動物和海蔘類的橋樑，此觀點在以後的數十年間曾得到廣泛的承認。但是，1881年，Hatschek又否定了橋蟲類的提法，而將星蟲與螠蟲同歸人環節動物門。1898年，Sedgwick認為星蟲動物應提到高一級的分類階元，反對採用橋蟲類名稱，於是建立了星蟲動物門 Sipunculoidea。以上的各種分類學命名法無一被廣泛接受，而Quatrefages在1847年提出的橋蟲類觀點卻被逐漸採納，並在許多動物學書籍和刊物中得到應用。1964年，Stephen提出用 Sipuncula作為星蟲動物門的名稱，這個名稱一直沿用 ^[12]  。

沙蟲呈長圓筒形，體長50-250mm，表面光滑，呈乳白色而稍帶淡紅色。體壁上具縱肌，與環肌交錯排列，呈格子狀花紋。兩側對稱，分為吻部（翻吻）和軀幹部（後體部）兩部分。吻部短小，吻長約15-35mm，表面無環紋，但有許多疣狀突起，吻部前端伸展時如星狀。軀幹部較粗，肌肉層發達。其前部的背面有肛門，腹側面各有1個腎孔 ^{[5]  [8]}  。

沙蟲的吻部呈筒狀或長管狀，長度通常為軀幹部的一半或更長，少數種類（如瘤體星蟲）的吻部長達軀幹的數倍。吻部末端常生有角質小鈎或棘刺，稱吻鈎。吻部頂或前端稱口盤，其背側通常生有具葉狀瓣的項器，口孔位於門盤的中央。門盤圍緣上生有許多觸手，觸手分圍口觸手和項觸手，觸手的形狀變化較大，形似摺疊扁平，指狀或細長絲狀 ^[8]  。

沙蟲的軀幹呈粗筒狀，體色多樣，包括乳白色、淺灰色、黃褐色和棕褐色等。體表有許多腺細胞羣，導致表皮凸起，形成皮膚乳突。肛門位於靠近軀幹前端的背中央，瘤體星蟲的肛門前移至吻部。在近肛門處的腹側面有2個腎孔，倭革囊星蟲科只有1個腎孔。穴居礁石生活的盾管星蟲科，軀幹前端表皮增厚，組成堅硬的角質或鈣質的盾狀物，稱肛門盾。肛門盾有助鑽洞活動和堵塞洞口，起防禦作用 ^[8]  。

沙蟲主要棲息於沿海潮間帶灘塗區，埋居於潮間帶中、低潮區的泥沙底質中，以低潮處最多，呈穴居，穴深20-40cm ^{[4]  [5]}  。

沙蟲分佈於中國的台灣、山東、浙江、福建、廣東和廣西沿海，日本、菲律賓、新加坡、馬六甲、新幾內亞、巴拿馬和地中海等。福建沿海泥沙質海灘中常可採到 ^[5]  。

“沙蟲屬於食碎屑動物，一些種類具有高度發達的纖毛觸手，可以從海水中或基質表面將小顆粒物質導入 口中。沙蟲的消化道內通常含有泥沙、珊瑚顆粒、貝殼碎片、棘皮動物外骨骼碎片、硅藻和有孔蟲骨骼等 ^[9]  。

沙蟲還可以與其他海洋生物共棲，例如海綿、珊瑚、海葵、足動物、單腸動物和內肛動物等。例如，海綿常與厥目革囊星蟲和長頸枝觸星蟲共棲；單體珊瑚與米氏盾管星蟲共棲；梨體星蟲則與海葵和腕足動物共棲 ^[11]  。

星蟲動物的再生能力因種而異，有的只能再生失去的部分觸手或翻吻的頂部或軀幹後端部分，有的則可再生整個翻吻，在翻吻再生過程中，變形蟲狀的腔細胞首先集結於傷口處，並分化為再生部的中胚層細胞，而後儲在神經索中的再生細胞經過遷移以形成再生部的外胚層 ^[11]  。

根據沙蟲的運動、棲息及攝食習性，可劃分成4個主要的生態類羣。如下：

穴居-吞食型包括方格星蟲科（全部）、革囊星蟲科（幾個種，大部分為深水種）、戈芬星蟲屬（大部分）及瘤體星蟲屬（全部），這類星蟲能主動運動並無選擇地吞食基質，屬潛底動物。它們在軟泥砂底質中相當活躍，可利用泥砂來保護自己並作為自身的食物來源；它們能通過咽來無選擇地吞食沉積物 ^[10]  。

固着石內型包括盾管星蟲科（大部分）及革囊星蟲科（大部分），這類星蟲能用吻乳突及吻鈎刮取基質上的碎屑，其主要羣落生境為珊瑚礁，屬隱居動物。它們能鑽入堅硬的岩石，或在堅硬基質的裂縫或腔隙中躲蔽敵手 ^[10]  。

隱居收集型包括盾管星蟲屬（部分）、倭革囊星蟲屬（大部分）及雲體星蟲屬（某些種），這類星蟲藏於空螺殼或管中，以觸手收集沉積物，大部分屬底棲動物。個體一般較小，能將空螺殼、多毛類及須腕動物的管子作為其隱蔽處，唯一例外的是棲泥倭革囊星蟲，它能建造粗厚的灰色泥管，並以其吻上發達的觸手從周圍的沉積物表面收集碎屑。長大後，它們更換狹窄的棲息場所，尋找更大的隱蔽處棲息。棲泥倭革囊星蟲較偏愛易受海水沖刷的腹足類空殼或被食肉的玉螺科軟體動物鑽空的掘足類。該類星蟲往往很少運動，其密度常受可利用空殼及管的數量所限，多在潮下帶的粗砂底質中有所發現 ^[10]  。

食浮游物型包括枝觸星蟲屬和纓心星蟲屬，這兩個屬的星蟲具有發達的二歧式觸手排列，其攝食方式與上述種不同。它們通過纖毛分泌黏液的機制攝食：水中懸浮的碎屑顆粒落人帶黏液的纖毛冠中，運動的纖毛將碎屑收集成食物團並將其導人口中。這類星蟲大部分屬潮下帶種，棲温帶和熱帶海域 ^[10]  。

在生殖方式方面，目前已知只有極少數種類的沙蟲可以進行無性生殖，例如布羅克盾管星蟲可以通過後體部發生橫斷進行無性生殖。在有性生殖情況下，生殖腺在腹收吻肌基部或其附近產生。性細胞尚未成熟，便落入體腔，在體腔液中漂浮數月方達成熟狀態，然後經腎口進人腎管，在腎管內儲存很短時間後，再從腎孔排出體外，在水中受精。在生殖期，腎管就兼作生殖管 ^[11]  。

由於星蟲和大多數的海洋無脊椎動物一樣，都是將精、卵產入海水中，因此，排精和排卵的同時性對確保受精的順利進行和種的存活必不可少。這種同時性取決於星蟲對以下兩個過程的調節：①體腔中的配子進入腎管；②配子從腎孔釋放到海水中。雌性星蟲的產卵與雄性星蟲排精的順序在不同種中有所不同。普通戈芬星蟲一般在夏季的夜間產卵（或精子），從夜晚至黎明間的幾小時內，精子或卵子呈雲霧狀自腎孔噴出，精、卵的排出並不同時發生。雄性星蟲先從水底抬起身體前端，邊搖擺邊排精，精子一旦進入水中，便有了活力，而排精具誘發雌性星蟲排卵的作用，當卵子排出後，隨即進行受精 ^[11]  。

沙蟲的發育過程有四種模式：一是直接發育（不出現纖毛幼蟲期的發育），胚體自黏性卵膜中孵出時即呈蠕蟲狀，可爬行，無纖毛，但可區分為輪前區、（口前）纖毛輪區和輪後區三部分。二是隻經過擔輪幼蟲期的發育，擔輪幼蟲的特點是有具纖毛的口前纖毛輪和頂鞭毛束。三、四都是先經過擔輪幼蟲期（亦屬卵黃擔輪幼蟲）之後，再經海面球形幼蟲的發育，海面球形幼蟲有顯著的具纖毛的口後纖毛輪帶，口前纖毛輪無或退化 ^[13]  。

沙蟲全蟲可入藥，有清肺止咳健脾，滋陰降火的功效，主治陰虛盜汗，骨蒸潮熱，肺癆咳嗽，胸悶痰多，牙齦腫痛，慢性痢疾，夜尿症等疾病 ^[2]  。

在福建、台灣、廣東、海南等沿海地區，漁民家庭常用沙蟲煮粥餵養幼兒，具有健脾、增強抵抗力等食療作用 ^[4]  。

1、苗種來源。苗種可採用自然繁殖生長的未成熟個體（天然苗）或人工繁殖的苗種。

2、質量要求。苗種個體大小均勻、活力強，應激軀幹繃緊，遇氧體色淺紅，體表易粘附沙粒；個體重量大於0.3克，潛沙率在95%以上。購買種苗時取樣觀察量：10萬條以上抽樣1千克，10萬條以下抽樣0.5千克。 ^[1] 

3、場地準備。圍塘養殖可以選擇廢棄舊蝦塘或改造低窪灘塗，必要時以推土機推挖，推出的沙土直接作為塘基，塘基要高出最大潮水高線。池塘的底質以沙質為主，富含腐殖酸、腐殖質及有機物，內部主呈灰黑色、表面淡黃色為佳。圍塘留取一個1-4米寬的海水進出口，便於水體交換，進水口以30目的圍網陽攔敵害生物，每月大潮或高潮時換水。圍塘準備好後，每667平方米（畝）用30千克生石灰全塘潑灑，清除敵害生物。 ^[1] 

4、放苗。放苗時將池塘注水至0.3米高，將苗種均勻撒播於圍塘中，放苗密度為3萬條/667平方米，苗種規格1-3釐米，待鑽沙後進滿水。 ^[1] 

5、養殖管理。每月大潮高潮時納水進行水體交換，設防逃網防止沙蟲夜間游泳出逃。塘基損壞及時修復，每隔兩個月排幹水進行觀察統計，確定苗體數量，生長情況和分佈情況等。定時檢測海水的PH值和鹽度，確保海水變化幅度在沙蟲耐受範圍之內。大雨期間加大海水變換量，力爭鹽度變化小於15。排水觀察的同時，清除塘底明顯的敵害生物及海藻，發現有機物質堆積時也要及時清除或疏散。越冬養殖需在池塘加滿海水以控制池塘的水温，保證沙蟲冬季的成活率和生長速度。另外，圍塘養殖過程一般不需要投餵飼料，海水富含大量的有機質可以滿足沙蟲的生長。 ^[1] 

6、收穫。一般經過15-20個月養殖，沙蟲生長至每500克30-40條時即可收穫。 ^[1] 

1、場地選擇。有天然沙蟲生長的海區灘塗均可作為養殖灘塗。優質的沙蟲養殖海灘沙質粗細全面、均勻，富含有機質，顏色深但沙質不腐臭；潮流平緩，每日擁有一定的沙面流水量，但潮水衝擊力一般不影響沙表地貌；底棲海藻類豐富。 ^[1] 

2、準備工作。放苗前在養殖場地插標，標記養殖場地範圍和放苗位置。標杆選材為木杆或竹竿，高60-100釐米。插植標杆時，底埋40釐米，杆間距1-2米，圍成方形，面積100-500平方米。

3、放苗。海區灘塗養殖苗種主要為中培苗（1-3釐米），放苗密度為每667平方米5000-10000條。放苗時需根據潮水情況進行調整，低潮時，水面高過灘面不超過2釐米，參照標杆標註的位置將苗種均勾播散在場地內。如果退潮至灘塗幹露，則將苗種均勻播撒在灘面上，然後潑海水於苗體上，助其潛沙。健康苗種一般2-8秒後即鑽入沙中。放苗需避開雨天和風浪時期。放苗前，逐步調節苗種運輸温度至養殖環境温度。放苗1個月後觀察，苗種密度低於3條/平方米時，及時補苗至密度約10條/平方米。 ^[1] 

4、養殖管理。沙蟲在養殖期間容易因場地環境不同而逃逸，逃逸是養殖期間損失的主要原因，一般損失達30%-80%。在整個養殖期間不投餌，不施藥。養殖過程中發現有淤泥及敵害生物時要及時清除。套養貝類時，養殖場地每養殖3-4年應休養1年。 ^[1] 

5、收穫。養殖8-18個月、沙蟲達到商品規格時即可收穫。收穫時間可選擇沙蟲市場價格較高的時節，僱請多人挖取，挖大留小。挖掘時依經驗判斷，注意不要傷到沙蟲身體，以免影響銷售。 ^[1]