沙琅醬油

沙琅豉油歷史悠久。到了清道光年間，沙琅豉油已經暢銷粵西，成為當時電白的名優產品。最盛時期，沙琅豉油曾經銷至兩廣及港澳地區。據舊縣誌載：沙琅豆豉、豉油盛於清道光初年，時有茂名分界制豉油師傅李某遷往沙琅，用當地生產的優質黑豆，與圩中“四方井”泉水發酵調製。沙琅民營豉油廠已由改革開放前寥寥數家發展到現在的20多家，年產量達數萬噸，比改革開放前增加了五倍多。 ^[1-2]