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沙果
(薔薇科蘋果屬植物)
鎖定
沙果,薔薇科蘋果屬的小喬木。沙果的樹冠為圓形;葉片為卵形或橢圓形,葉片的邊緣有極細的鋸齒;傘形總狀花序,生在短枝的頂端,花蕾時粉紅色,開後色褪為白而帶紅暈;果實為扁圓形,黃或紅色;花期5月,果期7—8月。
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其肉質疏鬆,味甜酸而芳香不耐貯;稍貯後肉質即沙化,故名沙果。
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沙果原產中國西北甘肅、新疆等地,
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是中國的特有樹種,普遍分佈於中國黃河流域和東北、河北、內蒙古東部一帶的海拔50—1300米的地區,喜光,耐寒,耐乾旱,亦耐水濕及鹽鹼,適生範圍廣,對土壤肥力要求不嚴,在土壤排水良好的坡地生長尤佳,根系強健,萌性強,生長旺盛,抗逆性強。
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人們用櫱法和壓條法繁殖沙果。
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沙果植物學史
沙果形態特徵
葉片卵形或橢圓形,長5-11釐米,寬4-5.5釐米,先端急尖或漸尖,基部圓形或寬楔形,邊緣有細鋭鋸齒,上面有短柔毛,逐漸脱落,下面密被短柔毛;葉柄長1.5-5釐米,具短柔毛;托葉小,膜質,披針形,早落。
傘房花序,具花4-7朵,集生在小枝頂端;花梗長1.5-2釐米,密被柔毛;花直徑3-4釐米;萼筒鍾狀,外面密被柔毛;萼片三角披針形,長4-5毫米,先端漸尖,全緣,內外兩面密被柔毛,萼片比萼筒稍長;花瓣倒卵形或長圓倒卵形,長8-13毫米,寬4-7毫米,基部有短爪,淡粉色;雄蕊17-20,花絲長短不等,比花瓣短;花柱4 (-5),基部具長絨毛,比雄蕊較長。
沙果主要品種
原產分佈於北京延慶、昌平及河北懷來縣。此品種變種較多,北京有早熟型和晚熟型兩類;早熟型的又名甜沙紅,別名胎裏紅沙果;晚熟型的又名笨沙果,別名酸沙果。
早熟型
晚熟型
沙果產地生境
產於內蒙古、黑龍江,吉林,遼寧、河北、河南、山東、山西、陝西、甘肅、湖北、四川、貴州、雲南、新疆。適宜生長山坡陽處、平原砂地,海拔50-2800米。
沙果繁殖方法
沙果栽培技術
地塊選擇
交通方便,有灌溉條件。
建在平緩坡、土層深厚、土壤較肥沃,輕微鹽鹼地。
背風向陽的地塊(不能建在次風崗處)。
根據果園面積大小合理規劃,做到林(防風林)、果、渠、路配套。
苗木選擇
苗木高在80-120釐米。
苗木根系:側根4條以上,每條長度15釐米以上,並且分佈均勻,小側根較多。根系發達,無損傷無病蟲害的優質壯苗,並具有檢疫證明,否則不宜購買。
苗木粗度:地徑在1釐米以上。
苗木質量:苗木定幹部位上必須有8個以上壯芽,在定幹下40-80釐米之間,以便定幹後能發出好枝條,砧樁癒合較好,才能保證嫁接成活。
看有無秋梢。選表面光滑、茸毛少、不帶秋梢的果樹苗,才能提高越冬抗寒能力。
看皮有無皺皮脱水。應選皮色新鮮的果樹苗,苗木失水乾枯的即便栽植也難成活。
栽植密度
高大樹冠一般採用3×5米株行距,即每畝栽植株數為44株,果樹與農作物間種可採用寬行窄株即2×8-9和2.5×6-7米;矮小樹冠也可採用2×4米株行距;每畝栽植株數為83株,果糧間作可採用2×6-8米,也可採用3×2米的株行距,每畝栽植111株。可採用3×4米株行距,即每畝栽植株數為56株。
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授粉樹的配置
一般每隔3-4行主栽品種配置一行授粉樹。
授粉樹的栽植比例:2:1或3:1。
授粉樹種選擇的原則
適合當地的環境條件。
品種好。
與主栽品種同時進入花期。
結實率高。
具有一定的經濟價值。
整地與栽植
坑的規格:挖直徑80-100釐米的圓坑,坑底壓秸杆與表土拌肥回填。糞肥每坑為50-100公斤(熟糞),過磷酸鈣1公斤,黑礬0.1公斤。
有濃藥殘留地塊不宜栽植果樹,過藥效期可栽植。
春季栽植在每年的4月25日—5月15日栽完,踩實並灌足水。
秋栽挖坑在9月以前做完,秋栽栽植在土壤封凍之前完成踩實並灌足水。
栽植:栽植後定幹在60—80釐米或80—100釐米。栽植深度:砧木嫁接口與地面平行。
整形修剪:根據不同栽植密度選用不同樹形,3×5米的採用“小冠疏層形”;2×4米的採用“自由紡錘形”;2×8-9米、2.5×6-7米和2×6-8米的採用“基部三主枝中幹圓柱形”。第一年果樹定幹後在20釐米上留出定形帶,其餘芽抹掉。
管理方法
盤樹覆草於5月中下旬灌足水後進行,厚度20釐米。
施肥:果園秋季增施一次優質農家肥作基肥,2-3年生每株施30公斤,4-5年生每株施50公斤,每株施肥最好混入2公斤過磷酸鈣。
方法:在樹冠外緣挖深40-60釐米、寬30-50釐米的環狀溝或結合果園深翻施入,於6月份結合灌水每株追施尿素0.2公斤。
灌水:果園土壤持水量低於50%時及時灌水,一般每年必保5次水,其中3月至6月4次,封凍前灌水1次,7、8、9月份根據降雨決定灌水(沙地果園灌水次數適當增加)方法:做樹盤灌水。雨季排水,鹽鹼地應注意雨後及時鬆土。
沙果病蟲防治
常見病害
防治方法
秋季在成蟲產卵前幼樹上塗白可有效防止其產卵,防止凍害。
早春幼蟲在未孵化前可用木棒擠壓卵痕,殺死越冬卵。
初孵幼蟲常喜羣居取食,成、若蟲早晨露水未開時均不活躍,可人工網捕。
成蟲趨光性強,有條件的果園用燈光誘殺,可消滅大量的成蟲。
成、幼蟲均喜在矮小的植物上取食,果園內可養雞防治該蟲也是一條非常有效的途徑。
沙果防落措施
落花落果原因
生理原因
落花落果是生殖器官發育過程中脱落的現象,進而花柄或果柄的基部形成離層。花器官發育不全,受粉不全,花器受機械損傷都可引起落果。脱落的程度與樹勢、氣候和栽培管理相關。
氣候原因
開花時陰雨多,温度過低或過高及光照不足時脱落也多,青海東部地區沙果採前高温乾旱是引起落果的主要原因。
管理原因
灌水不當,土壤過幹;定植過密,通風透光不好;氮肥過多,莖葉旺,植株徒長,或肥料不足,營養不良。花器發育受影響,就會脱落。
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保花保果和疏花疏果
保花保果是防止果樹落花落果,增加座果,提高產量的一項綜合技術。花期防霜、花期放蜂、人工授粉,花期噴硼(0.1%硼酸),九二零,尿素等水溶液,花期和幼果期根外追肥,合理調節土壤水分,噴布生長素等。都可提高座果率50%左右。可增加座果,提高產量。蕾期與花期用0.1%—0.2%硼砂或硼酸水溶液,花後每隔15—20d噴一次0.4%—0.5%尿素溶液。
疏花疏果 保與疏是相聯繫的。結果過多時,要適當疏果。疏花疏果是開花期或幼果期中,適當疏去部分花朵或幼果,是減少大小年,調節果重,以達到豐產的技術。合理疏花果可以改善品質。疏花果主要在大年進行,目的也是為了克服大小年。
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防治措施
合理施肥
果果園施肥是提高產量的重要途徑。如成年樹,每生產50kg果實需氮12kg、磷0.03kg、鉀0.13kg(10:3:10),提倡施有機肥,重施基肥。
果園澆水
沙果的需水臨界期在春末夏初新梢迅速生長期、籲摹大量形成時。土壤含水量少於瓣懲持水量的60%—80%時,就需灌水。
樹體管理
手工疏花果一般在花後一週開始,6月中旬結束。疏時先去花潮早、座暴多豹樹。
因樹定產,看枝疏花果(枝果比法),根據冬季修剪的生長枝與結果枝的比例疏。壯樹,生長枝專結果技眈為2—3:1;弱樹4—5:1。壯枝適當多留。
沙果主要價值
沙果具有祛風濕,止咳平喘之功效,常用於風濕痹痛,咳嗽氣喘,胸膜炎。《雲南中草藥》和《全國中草藥彙編》中有關於其功效的記載。
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沙果樹樹冠圓大,樹姿張開,樹勢強健,花繁果密,是北方城市園林置景、庭院觀賞景觀樹中的上好果樹,具有很高的觀賞價值。沙果古稱奈子、林橘,古時海棠統稱為“奈”,故沙果也是海棠的一種,沙果花的花語為遊子思鄉、離愁別緒。
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食療作用
營養成分
藥用價值
採收和儲藏:根,全年均可挖,切片;果實,夏、秋季成熟時採摘;全株,夏、秋季採收,切碎曬乾。
【注意事項】沙果澀斂,不宜多食;脾弱氣虛者不宜食。
【性味】辛;甘;性涼
【用法用量】內服:煎湯,6-15g;或泡酒。
保健食譜
沙果湯 沙果(半熟者)10枚。將沙果洗淨後切片,放入鍋中,加水1000毫升,煮取500毫升。每次服1碗,1日2次,連果帶湯,空腹時服下。此湯具有和胃化滯,止瀉痢的功效。適用於腸炎或痢疾引起的腹痛、腹瀉。
沙果汁 沙果3枚。將沙果洗淨後,去核搗爛,絞取其汁。每日2次,每次10毫升。此汁具有化積滯,止瀉痢的功效。適用於小兒瀉痢之病症。
沙果芡實湯 新鮮沙果50克,芡實30克。將沙果先淨切開,加入芡實,再加水3碗,共煎煮成湯1碗,分2次1日服完。此湯具有澀精止遺的功效,適用於男子遺精滑世之病症。
醋和沙果米 沙果5枚,白醋50克。將沙果洗淨切開晾曬,烤乾後研為細米,加入白醋調勻即成。每服1匙,1日2次。此方具有行氣止痛,化痰散結的功效,適用於小兒瘰病及羸瘦等病症。
宜忌人羣
沙果果味酸澀而收斂,具有良好的攝精、止瀉痢的作用,是泄瀉下痢、遺精滑泄者的食療佳品。此外,對於白蟲、蛔蟲等所致疾病及眼目青盲、翳膜遮眼和小兒疥瘡等症患者更適宜食用。沙果澀斂,忌多食;此外,脾弱氣虛者也要忌食。
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沙果植物文化
文獻選錄
《食療本草》:“止消渴”;“主谷痢。泄精”。
《日華子本草》:“下氣,治霍亂、肚痛,消痰。”
《開寶本草》:“不可多食,發熱澀氣,令人好睡,發冷痰,生癤瘡,脈閉不行。”
《滇南本草》:“治一切冷積痞塊,中氣不足,似瘧非瘧,化一切風痰氣滯。”
《醫林纂要》:“止渴,除煩,解暑,去瘀。”
沙果食物營養成分
食物名稱 | 沙果 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 70 千卡 |
蛋白質 | 0.4 g |
脂肪 | 0.1 g |
碳水化合物 | 17.8 g |
不溶性膳食纖維 | 2 g |
鈉 | 2 mg |
鎂 | 9 mg |
磷 | 14 mg |
鉀 | 123 mg |
鈣 | 5 mg |
錳 | 0.08 mg |
鐵 | 1 mg |
銅 | 0.08 mg |
鋅 | 0.2 mg |
硒 | 0.5 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.03 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 3 mg |
維生素E | 0.09 mg |
- 參考資料
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- 1. 酶法制備高活性沙果渣膳食纖維的研究 .萬方數據[引用日期2018-11-19]
- 2. 北方沙果栽培技術 .萬方數據[引用日期2018-11-19]
- 3. 沙果蟲害及綜合管理 .萬方數據[引用日期2018-11-19]
- 4. 不同品種沙果果實品質評價 .萬方數據[引用日期2018-11-19]
- 5. 防治沙果落果的技術措施 .萬方數據[引用日期2018-11-19]
- 6. 花紅 Malus asiatica|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2023-02-14]
- 7. 張宏志編著.赤峯城市風景園林植物資源:獻給北方地區城市生態環境的書:內蒙古科學技術出版社,2020.10:第208頁
- 8. 沈廣,馬慧馨,李家福主編.中國農村科技致富實用全書:北京農業大學出版社,1993.11:第79頁
- 9. 寧夏靈武園藝試驗場(靈武林場)編著;楊文彬主編.寧夏靈武園藝試驗場果樹種質資源圖集:陽光出版社,2020.07:第106頁
- 10. 黃樞,沈國舫主編.中國造林技術:中國林業出版社,1993:第4頁
- 11. 沙果的用法 .中國醫藥信息查詢平台[引用日期2023-03-08]
- 12. 【喜迎二十大】樂都的沙果,紅了! .青海省人民政府[引用日期2024-03-01]
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