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沙井蠔民生產習俗

鎖定
沙井蠔民生產習俗是廣東地區文化習俗,早在宋代,產於珠江口沙井的歸靖蠔就遠近聞名 (歸靖是歸德和靖康的簡稱)。
中文名
沙井蠔民生產習俗
類    型
廣東地區文化習俗
清代大學者屈大均在《廣東新語》中有關於沙井蠔的記載,他還收集了兩首《打蠔歌》。沙井蠔的生產與別的地方不同,它要經過取種、育苗、育肥,再養殖後才能上市。沙井蠔的生產沿襲近千年,形成了一套獨特的生產流程。 [1] 
參考資料