沉香

“沉香”名稱的由來也與梵語存在一定關聯，例如曾被命名為A. agallocha的馬來沉香（Aquilaria malaccensis Lam.）其種加詞的來源即是梵語agaru“沉香”。 ^{[15]  [16]} 

沉香的名稱也與其特點有關，以入水即沉或半沉（褐黑色油脂含量高）而得名。晉嵇含《南方草木狀》：“交趾有蜜香樹，幹似柜柳，其花白而繁，其葉如橘。欲取香，伐之，經年，其根於枝節，各有別色也。木心與節堅黑，沉水者為沉香。”至於別稱海南香，宋寇宗奭編著的《本草衍義》中載：“沉香，嶺南諸郡悉有之，旁海諸州尤多。”故名。 ^[13] 

沉香萌發於先秦，初成於秦漢，成長於六朝，完備於隋唐，鼎盛於宋元，廣行於明清，發揚於當代。可以説見證了83個王朝的更迭。三國東吳時期，萬震著《南國異物志》記載，日南民眾在高山叢林中採收沉香的景況；南北朝時期陶弘景著《名醫別錄》中記載：沉香作為藥物被尊為上品；晉代嵇含著《南方草木狀》記載：“交趾有蜜香樹，幹似柜柳，其花白而繁，其葉如橘”；明朝李時珍著《本草綱目》記載：“沉香氣味辛，微温無毒，有降氣、納腎、温中、清肝之功效”“治上熱下寒、氣逆喘息、大腸虛閉、小便氣淋、男子精冷”；2010年版《中華人民共和國藥典》指明，沉香性微温，味辛、苦，歸脾、胃、腎經，能行氣止痛、温中止嘔、納氣平喘，常用於胸腹脹悶疼痛、胃寒嘔吐呃逆、腎虛氣逆喘急、心絞痛、積痞、霍亂、男子精冷、惡氣惡瘡等症狀。 ^[6] 

喬木或小喬木；葉互生，具纖細閉鎖的平行脈。花兩性，腋生或頂生，通常組成無梗或具梗的傘形花序，無苞片；萼筒鍾狀，宿存，裂片5枚，伸張，花瓣退化成鱗片狀，10枚，基部聯合成環，着生於花萼喉部，密被絨毛；雄蕊2倍於萼裂片，與鱗片狀花瓣間生，花絲極短，花葯長圓形，揹着，藥隔寬；下位花盤不存；子房近無柄，被毛，完全或不完全的2室，柱頭頭狀，花柱極短。蒴果具梗，兩側壓扁，倒卵形，室背開裂；果皮革質或木質，基部為宿存萼筒所包被；種子卵形或橢圓形，基部具1長的尾狀附屬物，種皮堅脆，無胚乳，胚具厚而平凹的子葉。 ^[3] 

多年生直立灌木或喬木。節間未腫脹。葉對稱，互生、雙列或近對生，存在邊緣靜脈。花序腋生或頂生，通常組成具梗的頭狀花序或傘形花序，具苞片，雌雄同體，花呈管狀，雄蕊數等於萼片數，約一個輪生雄蕊，雄蕊5，花葯直，花葯內向開裂，子房心皮2，萼片5，花對稱。果實不被花管包圍（果實破裂），成熟時果皮無花管。種子數2，被微柔毛。 ^[12] 

從全球來看，沉香樹種的野生資源主要分佈在亞洲，其中，又以東南亞各國的資源多樣性最為豐富；主要產地多集中在南亞次大陸的東北部到印度尼西亞羣島、巴布亞新幾內亞羣島。這一區域分佈着廣袤的熱帶雨林，雨水豐沛，非常適宜結香植株的生長。 ^[15]  沉香屬樹種分佈涵蓋南亞及東南亞，其中馬來沉香分佈涵蓋孟加拉、不丹、印度、印尼、馬來西亞、緬甸、菲律賓、新加坡及泰國，為分佈範圍最廣及國際最主要的交易種類，而在中南半島則以厚葉沉香分佈範圍較大，涵蓋越南、老撾及柬埔寨，有別於沉香屬樹種，擬沉香屬主要分佈於印度尼西亞東部羣島及新幾內亞島。 ^[5]  主要生長於熱帶與亞熱帶地區。 ^[11]  中國大部分沉香樹生長在南亞熱帶雨林中。 ^[6] 

沉香共有30種，其中沉香屬有21種，擬沉香屬有9種。中國有2種。 ^{[2]  [4]  [9]} 

參考資料： ^{[2]  [4]  [9]} 

沉香是中國、日本、印度、東南亞以及中東等國家和地區傳統利用的香料，也是中國大量使用的重要名貴藥材，在世界上已有上千年的應用歷史。自古民間就有“沉檀龍麝”之説，沉香被譽為“萬香之王”“植物香的鑽石”，被列為眾香之首。在全世界古文明，特別是宗教文明中的地位舉足輕重。它作為宗教文化的傳承物，有着較高的地位，是世界五大宗教認同的稀世珍寶。沉香是佛教供佛重要香品之一，以唯一能通三界的香氣著稱。 ^[6] 

沉香具有養生保健、淨化空氣、舒緩疲勞、殺菌抑菌、安神助眠、調節內氣、凝神靜思的功能，其藥用價值珍貴而顯現，可配製160餘種中成藥，例如：時疫救急丹、大活絡丹、清眩治癱丸、人蔘再造丸、沉香化滯丸、舒肝丸、十香丸、沉香養胃丸、八味沉香片等，還有沉香古方、製劑。沉香在疾病領域內的應用涉及消化、呼吸、心腦血管、神經、風濕、腫瘤、胃癌、肺癌、泌尿、膽囊、燒傷、骨科、婦科、兒科、男科等，其次，沉香有較好的保健功用，主要產品有，線香、盤香、香粉、精油等。 ^[6] 

沉香還具有較高的收藏價值，首飾、吊鏈、造型工藝品美不勝收。沉香研究者和愛好者還在積極開發和挖掘沉香新的功能和產品，如沉香酒、沉香茶、香皮紙、香皮布，不久將會進入市場，聞香品茗越來越成為中國人一種健康高雅的生活時尚，未來以沉香為依託的中國香文化發展將會方興未艾。 ^[6] 

列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約附錄Ⅰ、附錄Ⅱ和附錄Ⅲ》（CITES）2019年版——附錄Ⅱ。 ^[7] 

沉香屬中的土沉香、雲南沉香為中國《國家重點保護野生植物名錄》（2021年）的二級保護植物。 ^[8] 

2022年6月，沉香被《廣東省嶺南中藥材保護條例》列入保護的中藥材種類。 ^[1] 

國際上一般公認真沉香（True Gaharu）的來源為沉香屬（Aquilaria Lam.）所結的沉香，但隨着過度開採與資源枯竭，為尋找其他優質沉香的來源，在1997年於巴布亞新幾內亞發現擬沉香屬（Gyrinops Gaertn.）的樹種也能結出質量不錯的沉香。至於其他環薇木屬（Aetoxylon (Airy Shaw) Airy Shaw）、膝柱木屬（Gonystylus Teijsm. & Binn.）、皇冠果屬（Phaleria Jack）、翼薇香屬（Enkleia Griff.）及蕘花屬（Wikstroemia Endl.）等5屬的樹種，因其所結沉香大多焚燒後具刺鼻氣味，且香氣不佳而不被市場所接受，並未被列入瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約附錄二中，並且也未能被國際認定為真沉香（True Gaharu）來源，因此較不具備收藏價值。 ^[5] 

瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約組織認定的沉香來源為沉香屬（Aquilaria Lam.）與擬沉香屬擬沉香屬（Gyrinops Gaertn.）樹種所結的沉香，由於所產出的沉香質量最佳也最具經濟價值，併為市場上所公認為交易對象，所以在過度開採下已被列入瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約附錄二中，屬於管制國際貿易的樹木。而沉香屬與擬沉香屬的天然野生樹木中只有10%的沉香樹能結沉香（依據學者Ng等人1997年的調查報告）。 ^[5] 

沉香中的上品莞香為中國特有，已成為廣東省地理標誌產品，按色澤與質地、滋味與口感、雜質和乙醇浸出物含量分為5個等級：特級、一級、二級、三級、四級，並根據形態特徵、開香門技法和結香部位分有12個所屬名目：奇楠、黃熟、樹心、板頭、包頭、包油、蟲口、殼仔、吊口、牙香、根結、鷓鴣斑。莞香最重要的質量評價是對其加工生產的沉香精油進行評價，質量上乘的沉香精油可鑑別出74種香味物質氣味特性，精油主要成分可檢測到倍半萜愈創木烯、桉葉烷、α-沉香呋喃、β-沉香呋喃、10-γ-桉葉醇。 ^[6] 

在中國，沉香以其香氣淡雅、歷久不散、養性保健的特點而受到人們的追捧，並逐漸形成了以香料、香品、香器為核心的出香活動。這個出香過程在漫長的社會生活中逐漸實現了從生理感受到心理感受的昇華，久而久之形成了一種沉香文化。西漢時，出產沉香的區域曾被納入漢朝疆域。特別是隨着佛教的傳入，作為佛教聖物的沉香更是受到了世人的喜愛。 ^[13] 

隋唐時期，由於皇室對沉香的大力推崇，沉香文化的內容愈來愈豐富。兩宋時期，焚香成為文人階層讀書、清談、撫琴、品茶時必不可少的雅事。李白曾有詩云：“博山爐中沉香火，雙煙一氣凌紫霞。” ^[13] 

尤其到了南宋，在制香用香上講究心性和意境，這無意中推動了沉香的普及。比如，宋代文人賦詩作畫撫琴之前，都會焚一爐香，香氣可以淨化居室的空氣，能夠安定心神，產生喜悦的情緒。這種“焚香”的藝術和“點茶、插花、掛畫”一起合成四藝。宋代詩人陸游在《雪夜》詩中吟道：“書卷紛紛雜藥囊，擁衾時燭海南香。”這裏的海南香就是沉香的別名，詩描述的是一種意境，一種生活方式。另外，薰香用於家居生活可以有效地殺滅房間裏的黴菌，起到驅穢辟邪、淨化空氣的效果，這也是皇室貴胄常用薰香來預防疫病的原因之一。 ^[13] 

到了明清，使用沉香的風氣更加濃厚，沉香文化已滲透至社會生活的方方面面。現代，隨着人們生活的改善，沉香以前所未有的強勁復甦勢頭重新進入人們的視野。 ^[13] 

沉香進入中國人的生活，最早是以藥材的形式出現，因其本身具有行氣止痛、温中止嘔、納氣平喘之功效，常用於胸腹脹悶疼痛，胃寒嘔吐呃逆，腎虛氣逆喘急，故歷來是一味極其珍貴的藥材。此外，沉香還可以用來煮水泡茶，或搭配不同配料製成飲品，古人將這類飲品稱為“沉香飲”，有保健治療的功效。現代人則往往用沉香的薰香來減輕因工作緊張、生活節奏快而引起的精神壓力。 ^[13] 

在中國的傳統文化裏，還有好多關於沉香的傳奇。古人常説的“沉檀龍麝”，其中的“沉”就是指沉香。沉香集天地之靈氣，被譽為“植物中的鑽石”，幹百年來為世人所鍾愛。至於文學故事中的《沉香太子劈華山》，後改編為各種戲曲劇目，如京劇《寶蓮燈》）等，更是家喻户曉。 ^[13]