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沈健
(中國烹飪大師)
鎖定
中國烹飪大師,擅長食品雕刻、花式冷盤和經典淮揚菜的製作,2006年參與編著了《禽蛋營養高》一書。 2013年入選《中國烹飪大師名師百人作品精選》第六卷。
- 中文名
- 沈健
- 國 籍
- 中國
- 出生日期
- 1967年
- 畢業院校
- 揚州商技校
- 出生地
- 江蘇揚州
沈健人物介紹
沈健 ,1967年出生,江蘇揚州人 ,中國烹飪大師,江蘇省烹飪大師,江蘇省烹飪協會理事。畢業於揚州商技校,從廚26年,擅長食品雕刻、花式冷盤和經典淮揚菜的製作。
沈健人物經歷
曾在南京、上海、太原、蕪湖、北京等地酒店擔任總廚。受到當地廣大食客和媒體的一致好評,培養出許多優秀的廚師,為烹飪教育作出了一定的貢獻。
1997年揚州市職業學校烹飪專業技能競賽中榮獲教師組個人二等獎;
1999年赴毛里求斯大海京酒店工作,期間得到該國領導人的褒獎與肯定;
2004年獲江蘇省第三屆創新大賽特金獎;
2006年參與編著了《禽蛋營養高》一書。
2013年入選《中國烹飪大師名師百人作品精選》第六卷。
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- 參考資料
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- 1. 《中國烹飪大師名師百人作品精選》第六卷 .中國名廚網[引用日期2014-04-18]