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沅江蘆筍
鎖定
沅江蘆筍,湖南省益陽市沅江市特產,全國農產品地理標誌。
- 中文名
- 沅江蘆筍
- 產地名稱
- 湖南省益陽市沅江市
- 品質特點
- 色澤淡黃,肉質細嫩
- 地理標誌
- 國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號
- 國家農業部2017年第2620號公告
- 批准時間
- 2017年12月22日
沅江蘆筍產品特點
沅江蘆筍品質特性
蘆筍(4張)
沅江蘆筍藥用價值
沅江蘆筍產地環境
- 地理特點
洞庭湖灘塗濕地植被茂密,沅江蘆筍生長在洞庭湖天然氧吧中,吸收大量負氧離子,品質天然健康,營養功效全面,綠色環保,具有國內同類地區難以複製的優勢。
- 水文特點
沅江蘆筍生長區位於湖南資水、沅水、澧水和長江松滋口、藕池口、太平口等六水交匯之處。水質中含有大量磷、氮元素和礦物質,湖水呈弱鹼性。這是沅江蘆筍生長重要的營養來源。
- 土壤特點
長江“三口”和沅、資、澧水裹挾大量泥沙,長期淤積,形成了典型的泥沙淤積地貌。因此,土層深厚,土地肥沃,有機質十分豐富,這是沅江蘆筍生長取之不盡的肥料來源。
- 氣候特點
沅江地赴亞熱帶季風濕潤區。地理座標在東經112°北緯28°之間,受湖泊效應影響,光熱充足,雨量充沛,氣候温潤,這是沅江蘆筍生長極其有利的氣候條件。
在特定環境下生長的沅江蘆筍具有其他縣市蘆筍無可比擬的特徵:幼苗粗壯、肥碩,內壁厚實,肉質鮮嫩,顏色嫩綠,營養和藥用價值極高。作為食材,不需施肥、灑藥、人工栽培,受洞庭湖季節性過水滋養,具有天然野生、遠離污染、有機、綠色、環保的特點。
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沅江蘆筍歷史淵源
2014年以來,沅江市委、市政府根據調結構,去庫存的要求,率先在湖南省推動蘆葦從造紙原料向蘆筍食品產業的轉型發展。
2015年,沅江市成立蘆筍專業合作社。
沅江蘆筍生產情況
2013年,沅江市僅有兩家企業生產蘆筍,年產量只有75噸、產值約650萬元。
沅江蘆筍產品榮譽
沅江蘆筍地理標誌
沅江蘆筍地域保護範圍
沅江蘆筍的地理標誌保護的區域範圍為沅江市所轄南大膳鎮、黃茅洲鎮、四季紅鎮、陽羅洲鎮、草尾鎮、茶盤洲鎮、泗湖山鎮、共華鎮、南嘴鎮、新灣鎮、胭脂湖街道、瓊湖街道、南洞庭蘆葦場、漉湖蘆葦場共計14個鎮(場、街道)。地理座標為東經112°14′37″-112°56′20″,北緯28°42′26″-29°11′17″。
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沅江蘆筍質量技術要求
- 特定生產方式
(1)品種產地要求
採摘本地天然野生蘆葦帶殼鮮筍,由當地行政主管部門認定或指定的區域。
(2)採收
每年3月,可根據當地氣候、蘆筍的生長速度等因素綜合確定。蘆葦長至3片葉即可開始採收,長3個節以後不宜採收。同一產地,每年最多采收兩批次,分批擇優採收,蘆筍的採收宜人工手掰。
(3)儲存
蘆筍宜用絞簍筐裝,貯存應避光。在盛裝、儲存時應輕放、輕翻、防壓。
(4)製作
收的新鮮蘆筍在4hr-12hr內必須進工廠殺青,殺青温度宜100℃左右,可根據蘆筍採收時間及不同殺青工藝調節殺青時間。殺青後的蘆筍應迅速冷卻至室温。用純淨水清洗,罐裝蘆筍應蓋緊罐蓋,袋裝蘆筍宜用真空包裝,封口應平滑,無燒焦及封口不牢。
(5)基本食用方法
可炒、燉、煨、煎、涼拌,且包容性強,能與多各食材搭配製作食用。還可開發其他各類產品。
- 產品品質特色和質量安全規定
產品質量符合無公害農產品質量標準。
- 標誌使用規定
該規定地域範圍內的沅江蘆筍農產品生產經營者,在產品或包裝上使用農產品地理標誌,須向沅江市濕地保護局提出申請,按照相關要求規範生產和使用標誌,統一採用沅江蘆筍產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
- 參考資料
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- 1. 農產品地理標誌公告 第2620號 產品質量控制技術規範 .中國綠色食品發展中心[引用日期2018-12-22]
- 2. 中華人民共和國農業部部公告 第2620號 .中華人民共和國農業部[引用日期2018-12-22]
- 3. 【十大農業品牌】沅江蘆筍:舌尖上的幸福味 .紅網[引用日期2019-06-11]
- 4. 沅江蘆筍“南北通吃” .新華網[引用日期2018-12-22]
- 5. 沅江蘆筍:從一叢蘆葦到一碟佳餚 .新湖南[引用日期2018-12-22]