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https://baike.baidu.hk/item/沂蒙光棍雞/18779803
沂蒙光棍雞
鎖定
沂蒙光棍雞是沂蒙山區久負盛名的傳統地方名吃。
中文名
沂蒙光棍雞
主要食材
草公雞,豬油70克,
青椒
50克,姜、葱、醬油、高湯、鹽、味精、陳皮、
八角
、花椒等30多種藥料各適量。
分 類
魯菜
口 味
鮮美
創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店,以烹製蒙山大公雞為主,因炒雞店工作人員全部是男士,取材又全是大公雞,便將此菜戲稱“光棍雞”。1995年,在國家工商局進行了商標註冊。而今,臨沂、濟南、北京等地均有其分店。口味特點:色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。
圖集
沂蒙光棍雞的概述圖(5張)
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最近更新:
超级贵族乐1
(2020-12-24)
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