汽化現象

汽化（Evaporation）物質由液態轉變為氣態的相變過程。

蒸發是温度低於沸點時發生在液體表面的汽化過程。在一定温度下，只有動能較大的液體分子能擺脱其他液體分子吸引，逸出液麪。故温度越高，蒸發越快，此外表面積加大、通風好也有利蒸發。蒸發過程的汽化熱叫蒸發熱，與温度有關。蒸發的逆過程是凝結，即氣相轉變為液相。當兩種過程達到動態平衡時，氣液兩相平衡共存，此時的蒸氣叫飽和蒸氣，其壓力叫飽和蒸氣壓。對同一物質，飽和蒸氣壓隨温度升高而增大，在p-T圖上其間的關係叫汽化曲線。汽化曲線是氣、液兩相的分界線，曲線上各點表示氣、液兩相平衡共存的各個狀態。 ^[1] 

沸騰是在液體表面和內部同時進行的劇烈汽化過程。每種液體僅當温度升高到一定值——達到沸點時，且要繼續吸熱才會沸騰。通常，液體內部和器壁上總有許多小氣泡，其中的蒸氣處於飽和狀態。隨着温度上升，小氣泡中的飽和蒸氣壓相應增加，氣泡不斷脹大。當飽和蒸氣壓增加到與外界壓力相同時，氣泡驟然脹大，在浮力作用下迅速上升到液麪並放出蒸氣。這種劇烈的汽化就是沸騰。沸騰與蒸發在相變上並無根本區別。沸騰時由於吸收大量汽化熱而保持液體温度不變。沸點隨外界壓力的增大而升高。沸騰時液體內部和器壁上的小氣泡起着汽化核的作用。如果液體過於純淨，缺乏小氣泡，則温度高於沸點時仍不沸騰。這種液體稱為過熱液體。過熱液體並不穩定，稍有震動或雜質進入便立即誘發沸騰，温度降回到沸點。帶電粒子通過過熱液體時，會使在其軌跡附近的分子電離產生汽化核 ，形成一串氣泡，從而顯示帶電粒子的徑跡。用於基本粒子研究的氣泡室就是根據這一原理設計的，常用的液體有液態氫、丙烷等。 ^[1] 

汽化器：用汽油做燃料的內燃機上的部件。它的作用是把汽油變成霧狀，按一定比例和空氣混合，形成供汽缸燃燒的混合氣。也叫化油器。

汽化熱：每單位質量的液體變成氣體時所需要吸收的熱量，叫該液體的汽化熱，單位是卡/克。 ^[1] 

物質從液態變為氣態叫汽化，汽化有兩種不同的方式：蒸發和沸騰，這兩種方式都要吸熱。

定義：1、物質從液態變為氣態叫汽化。

2、液體在任何温度下都能發生的，並且只在液體表面發生的汽化現象叫蒸發；沸騰是在一定温度下，發生在液體內部和表面同時進行的劇烈的汽化現象是沸騰。

3、影響蒸發快慢的因素：⑴液體的温度；⑵液體的表面積 ⑶液體表面空氣的流動速度。

作用：蒸發吸熱（吸收外界或自身的熱量），具有製冷作用。

4、液體沸騰的條件：①温度達到沸點②繼續吸收熱量 ^[1]