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江頭貢茶
鎖定
- 中文名
- 江頭貢茶
- 特 點
- 味純淡雅,清香爽口,回味無窮
- 記 載
- 《耒陽市志》
江頭貢茶簡介
又因在古代屬於貢品御茶,故又稱江頭貢茶。江頭貢茶的最早栽培歷史一説在秦代,因其味純淡雅,清香爽口,回味無窮,被朝廷列為珍品,供內廷專用;二説在唐代中葉,列為全國幾種貢茶之一,《耒陽市志》亦有記載;三説在宋代,江頭雲霧茶就是專供宮廷的貢品。江頭貢茶比現在湖南四大名茶-君山銀針、溈山白毛尖、黑茶、北港毛尖的歷史更悠久,現在流傳許多有關江頭貢茶的傳説、故事、諺語,如現在的江頭胡家園,傳説原只有一棵槐樹,因茶葉向秦始皇進貢後,此地就變成一塊風水寶地。現在龍塘境內江頭貢茶有種植面積3000多畝,茶園10多座,茶葉品種有“觀音6號”、“畢星早”、“福中大豪”、“平雲11號”等。 綠茶,早採者稱茶;晚採者稱茗。以穀雨前採者為佳品,耒陽江頭的綠茶也稱雲霧茶,曾被譽為貢品御茶以胡家園居多。江頭茶場依山傍水,環境優美,可謂“人間仙境”。在宋代,江頭雲霧茶也是專供宮廷的貢品,成為皇家御品。
江頭貢茶產地
2013年端午江頭貢茶(2張)
現在龍塘鎮有大大小小數十個茶場,但全部在原江頭鄉境內卻是不爭的事實。這裏的茶樹直徑達三公分,品質優良,年年穀雨時節,茶樹長出了軟茸茸的細芽,尖芽肥壯,鮮嫩黛綠,茶農一般選晴好日子採摘,用鍋炒,再揉細焙乾,密封儲藏。江頭雲霧茶屬綠茶,形狀獨特,其葉尖且長,狀似劍,製成後類似細細繩索。泡茶宜用90度漲水泡之,可見杯中茶葉翻騰沉浮,葉片徐徐展開,宛如輕曼舞女,展示優美舞姿;泡開後,葉尖朝上,葉瓣斜展如旗,顏色鮮綠,根根似針一樣豎立,沉入杯底,恰似玉蘭璀璨,多彩多姿,實乃驚奇。一股清香嫋嫋入鼻,沁人心扉,甜潤酥人。入口,口感香甜,飲盡,芬芳襲人。江頭貢茶名實所歸。
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