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江西米粉
鎖定
江西米粉是江西省著名的傳統小吃食材。由水和大米制作而成,經過曬乾成
米粉幹,為江南美食,富含澱粉、
礦物質、各種人體所需維生素等,具有嚼勁實足、爽口、辣味等特點。
主要流行於江西、湖南、廣西等地。
- 中文名
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江西米粉-蛋炒粉
- 外文名
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jiangximifen-danchaofen
- 分 類
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贛菜
- 口 味
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辣味
- 主要食材
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米粉,雞蛋,生薑,蔬菜,調味料,辣椒粉,鹽,瘦肉
江西米粉菜品特色
聚優美食
具有嚼勁實足、爽口、辣味。主要流行於江西、廣東、湖南、廣西等地。
江西米粉做法
第一步(準備)
1,浸泡:先用涼水浸泡,泡軟即可(5小時左右)
2,
煮粉:把水燒開後,加入浸泡的米粉,煮至米粉可以
用筷子夾斷為煮熟
第二部:(加工食用)
2,煮粉:把前三步備好的米粉放入熱水中熱一下,撈出放入碗中,加入
熱湯(
排骨湯、
雞湯、
牛肉湯等),加入食鹽、
香油、香葱等即可食用
3,
拌粉:把前三步備好的米粉放入熱水中熱一下,撈出放入碗中,加入
牛肉醬、
鹹菜、辣椒、醬油、香油、食鹽等調料即可
江西米粉營養價值
江西米粉
富含澱粉,
礦物質,各種人體所需維生素等