江蘇高郵菱塘老鵝節

第二屆領導嘉賓

中國伊斯蘭教協會常委、江蘇省伊斯蘭教協會副會長馬德義，江蘇省餐飲行業協會會長周達志，中國烹飪協會副會長、省餐飲行業協會常務副會長、秘書長於學榮，省伊斯蘭教協會副會長、揚州市伊斯蘭教協會會長薛清 ^[2] 

2009年5月22日，首屆菱塘清真老鵝節開幕式在民族廣場舉行。來自省、市有關單位的領導和嘉賓相聚菱塘參加開幕式。中國伊斯蘭教協會副會長、江蘇省伊斯蘭教協會會長伍貽業，高郵市委副書記張安龍，高郵市人民政府副市長徐永寶，市政協副主席、市委統戰部部長王志強、來自美洲、歐洲、亞洲等10個國家留學生參加開幕式。

2016年6月8日在菱塘回族鄉民族文化宮室內廣場第二屆江蘇高郵菱塘老鵝節舉行了開幕式。省市餐飲行業協會、省市伊斯蘭教協會和高郵市人民政府、市旅遊局相關領導、專家，揚州、高郵相關旅行社負責人、各級新聞媒體人，各相關旅行社組織的遊客，自駕遊遊客，部分外國友人，菱塘回族鄉三級幹部和羣眾代表參加了開幕式。開幕式上，菱塘回族鄉被授予“中國江蘇菱塘老鵝飲食文化傳承基地”殊榮

中國烹飪協會副會長、江蘇省餐飲行業協會常務副會長、秘書長於學榮和高郵市人民政府副市長楊文喜分別作了講話。菱塘回族鄉黨委書記王懷忠致歡迎詞。菱塘回族鄉黨委副書記、鄉長薛元金主持開幕式。開幕式上，還頒發了省第八屆創新菜（清真美食專場）特金獎、金獎和菱塘鵝鵝宴製作比賽金獎、銀獎、銅獎。活動結束前，與會人員共同參加了老鵝節美食嘉年華活動，觀看了菱塘鵝飲食文化傳承展示和菱塘鵝鵝宴製作展示。

第一屆江蘇高郵菱塘老鵝節系列活動：菱塘鵝研討會、鵝王選拔賽、數鵝蛋表演、吃老鵝頭比賽、鹽水鵝製作比賽

第二屆江蘇高郵菱塘老鵝節系列活動：菱塘老鵝節的開幕式、承辦了第八屆江蘇省創新菜烹飪技術比賽（清真美食專場）、開展了一系列鵝製品品嚐活動、“洋眼看菱塘、美食體驗行”和“江蘇省十大自媒體走進菱塘回族鄉”宣傳活動、老鵝節美食嘉年華活動、菱塘鵝飲食文化傳承展示、菱塘鵝鵝宴製作比賽活動和菱塘老鵝創新發展研討會。

2009年5月22日第一屆江蘇高郵菱塘老鵝節（首屆菱塘清真老鵝節）在高郵舉辦

2016年6月8日第二屆江蘇高郵菱塘老鵝節在高郵舉辦

主辦單位：江蘇省餐飲行業協會、高郵市菱塘回族鄉旅遊業發展委員會

承辦單位：江蘇回回灣旅遊發展有限公司、揚州星月農產品有限公司、高郵紅心旺食品有限公司

第一屆：以“説” 鵝、“觀” 鵝、“賽” 鵝、“品” 鵝為主題

第二屆：以“百年傳承菱塘鵝，夢裏回鄉最美食”為主題

宗旨在通過開展一系列活動，進一步傳承和弘揚菱塘老鵝的美食文化，打造菱塘旅遊美食的特色品牌，提升全鄉旅遊業發展的吸引力和凝聚力，吸引遊客來菱嘗美食、賞美景，加快華東首席旅居名鄉建設步伐。

菱塘鵝是揚州鵝系列品種之中的“驕子”。菱塘建成全國揚州鵝加工中心和科技研發基地