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江華苦茶
(山茶科山茶屬植物)
鎖定
江華苦茶,是屬植株小喬木型;
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主幹明顯,分枝部位高,分枝稀疏,為直立狀;在自然生長情況下,大葉類,葉片呈橢圓形,葉色黃綠,葉面光滑,葉薄而富有光澤,鋸齒稀疏,葉尖延長,海綿組織發達,柵欄組織;石細胞多,草酸鈣結晶少;中生種,嫩梢芽葉肥壯,持嫩性強,茶芽無毛或少毛;花型較大,花序叢生;開花期為10-11月。
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江華苦茶植物學史
苦茶的源流
王威廉以古代漢字 、 漢語的研究為 “示蹤原素”,對歷代有關文獻進行考查, 闡明我國苦茶的記載至少有 2500 年的歷史。 “考茶説茶” 中揭示茶源於中國,“荼” 是灌木茶樹,“木賈” 是喬木茶樹 。 “荼” 就是茶,“木賈”是苦茶 。“木賈” 的本義是一種落葉喬木。晉郭璞注 《爾雅》,已明白地描述 “木賈,苦荼”,就是茶樹,是木本植物 。後來, “木賈隨着時代和地方發生過一系列的音變,如瓜蘆 、 皋蘆、 高蘆、 果羅 、 過羅以及物羅等詞 。追根究底,這一音變原來就是來自苦茶 。 “木賈” 雖然早載於 《爾雅》 一書中,但由於它是苦茶的合音的假借字, 所以後來往往只提苦茶,而很少單用 “木賈” 來記述茶樹 。木賈是苦茶樹,而苦茶卻不是木賈樹。
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江華苦茶形態特徵
江華苦茶屬於半喬木型,主幹直徑 15 ~325cm,骨幹枝分枝部位離地面 40 ~ 90cm,分枝疏長而直立。典型植株高達 5 ~ 6m,樹幅3 ~ 4m,高幅比為 1.5 左右。台刈後不易發蓀,甚至引起死亡。樹姿為直立型 。
葉片形態:葉片橢圓形,長 13.8cm,寬5.04cm,側脈10 ~ 12 對,鋸齒稀疏,葉尖延長,葉面黃綠平滑,富有光澤,幼芽無茸毛或少茸毛。
葉片解剖結構:柵狀組織為一層,海綿組織與柵狀組織的比值為 1.53,石細胞發達,而草酸鈣結晶則少 。
江華苦茶產地生境
江華苦茶原產於南嶺山脈,主要分佈在九嶷山和萌諸嶺 。以江華縣的二岔河、 碼市 、 湘江 、 具江 、 大圩 、 河路口;蘭山縣的百疊嶺、 火市 、 大麻、 荊竹等地最多 。位置約在北緯 24°40′~ 25°20′;東經 111°30′~ 112°20′;海拔高度多在 1000 ~ 1500m 之間 。林深樹密,田疇稀少,在氣候區劃中屬於南嶺亞熱帶濕潤冬季温暖區。根據江華縣歷年氣象資料,年平均温度為 17.5 ℃,雨量在1 600mm以上, 蒸發量 1 250mm 左右,相對濕度83 %,日照時數 1 376h, 常年早霜期 11月 24 日,晚霜期2 月24 日,無霜期達 278d,極端最高氣温 37.9 ℃,極端 最低氣温 -6.9 ℃。植被都是常綠闊葉林。土壤主要是紅壤及山地黃棕壤,表土層富含腐殖質, 結構良好。土壤俗名有黃泥土 、 黑泥土 、 灰泥土 、 紅泥土、 沙泥土五種泥土。生長在黑泥土和灰泥土裏的茶樹特別繁茂。
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江華苦茶育植技術
江華苦茶苗圃設置
我們選擇山谷旱田土作苗圃,上端有池塘,適於建立排灌系統。苗牀寬4.5尺,長因地制宜,一般為3一6丈。苗牀的兩側開設2一3寸深,0.8一1尺寬的淺排水溝,兩端開設5一6寸深、1.2一1.5尺寬的深排水溝,彼此通聯,以便雨季排水和旱季灌水。試驗證明,這種苗圃可以保證江華苦茶安全離開森林原產地,在長沙地區播種成苗。
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江華苦茶催芽播種
江華苦茶的種子較小,平均直徑為12.9毫米,我所羣體種子,平均直徑為13.8毫米。江華苦茶種子的起始發芽温度為9·8℃,全程有效積温為0℃,比我所羣體種子的發芽有效積温多100℃左右,因此播種在同一塊地裏,江華苦茶出苗期一般遲15一20天。平均發芽率為87·38%。播種在旱田苗圃,種子的出苗率較之發芽率多有所降低,其中株系間的差距更為懸殊。如以出苗70%作為盛苗期,則江華苦茶的盛苗期多在6月5日至15日之間。而我所本地種的盛苗期則在5月中、下旬。這一物候期的易動,對胚苗的成長是一個嚴重的障礙。在長沙地區,6一7月份歷年都有於旱的侵擾,其最高氣温可以超過35℃,地面温度可達49℃以上,完全可以使幼嫩的胚苗致死。因此,引種江華苦茶,催芽播種很有必要。催芽方法有兩種:一種是加温催芽,即是把室温升高到20一25℃,種子用木盒分層攤放,厚約1寸左右,用濕砂掩蓋,早、晚澆水一次,一般40天可催芽完畢。在催芽20天之後,分批選出發芽的種子,播於苗牀內,如果催芽過長,播種時容易引起胚苗折斷,損害幼苗。一種是自然催芽,即是將採來的茶果,貯存於屋角較潮濕的地面,厚約5寸,用濕砂掩埋,經一個月後,雖然果皮腐爛,而於種子無損,並已進入萌動期。如果不能採用上述兩種催芽方法,播種前浸種處理也是有益的。即是將種子投入水缸內,每天撈取碎新鮮紅壤覆蓋,厚約1寸,以保持疏鬆和減少雜草。播種期不可遲過二月。總之,採取各種措施催芽播種,使其出苗早、出苗齊、出苗壯、在江華苦茶育苗技術上,有着特殊重要的作用。
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江華苦茶淺耕除草
江華苦茶在出苗展葉之後,一般與本地種的生長速度比,前期較慢而後期較快,特別在8一9月份其生長速度比本地種為強。全年生長量略低於櫧葉齊與福鼎大白茶,但粗度均有超過。其根系不如櫧葉齊與福鼎大白茶發達,側根稀少,主根粗大。與此相關,在苗圃育苗期間,淺耕除草顯得極為重要,如在同一試區內,全年淺耕除草5次的地段上,其成苗率為86%,苗高2L7釐米,在淺耕除草3次的地段上,成苗率為68%,苗高18.5釐米。
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江華苦茶適時排灌
下沉的種子播種,每天換水一次,一星期後浸種即可完成,凡是浮在水而的種子,要單獨播種,並適當增加播種密度。播種方法:先在苗牀上橫開播江華苦茶在漬水七天之後,即見開始受害,久則造成根腐病,其損害程度可以超過千旱的影響。因此在陰雨季節,特別是連日大雨的情況下,應設法保證苗圃溝道暢通,使能及時將水流引出苗圃之外。在旱季當茶苗出現萎焉時,要求適當灌水,可淹滅土面,溝灌時間以不超過2小時為宜。如能以每擔豬糞水加四兩尿素,結合淺耕除草施用2一3次,則能起到抗旱保苗,事半功倍之效。
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江華苦茶定植移栽
定植移栽多在11月進行。移栽前選擇具有江華苦茶代表型的苗木進行定植,凡是葉小、色暗和發育不良的茶苗一律剔除。定植時按株系排列,例如我所曾在江華共採集210個單株種子,移栽時亦按株繫有順序地定植,株距1,5尺,行距4.5尺,株系與株系之間用3株福鼎大白茶隔離,其目的有二一是希望福鼎大白茶將來能與江華苦茶形成雜交種子,二是便於觀察江華苦茶的自然分離情況。為了提高移栽成活率,先開定植溝,深2尺、寬1.5尺、畝施土雜肥200擔,鈣鎂磷200斤作基肥。移栽要求比原位置稍深,根系舒展,灌足安蔸水,務使土粒與根系緊結。如果時逢旱期,定植後還要定期澆水,每次澆水之後,壅土覆蓋,防止龜裂,爭取成活100%。
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江華苦茶鋪草抗旱
江華苦茶定植成活後,最嚴重的是乾旱問題,由於葉大,蒸騰係數高,常引起落葉枯萎或夭折。較好的辦法是,在春茶前施過追肥後,於五月中、下旬,每畝用稻草2000斤,進行鋪草抗旱。鋪草的方法:沿樹冠開一條深2一3寸、寬5一6寸的溝,在溝內畝施含氮化肥30斤,然後以稻草按“魚咬尾”的方式緊鋪溝上,厚約3寸,注意稻草離開根頸1一2寸,防止發酵灼害茶苗。據調查,鋪草之後,雜草顯著減少,土壤濕度增加,特別在炎夏條件下,地面温度達到62℃,而茶行間降為57℃,覆草區降為53℃,雖然為時短暫,但對抗旱保苗,效果顯著。即使有些棺株的地上部難免灼傷,而其根部不死,入秋又新生枝葉,復壯成行。再則,所鋪的草是土壤有機質的來源,可於九月份結合深耕埋入茶行間。為什麼要在九月份深耕埋草呢,據研究,茶樹根系在9一10月份有一個生長高峯,深耕可以疏鬆土層,流通空氣,促進微生物羣落的活動,使有機質得到迅速分解,適於根系吸收,為茶樹生長創造最有利的條件。
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江華苦茶遷扦插繁
江華苦茶通過移栽的植株,分枝部位有提前下降的趨勢,第一級骨於枝多自根頸形成,只有個別植株保持喬木型樹冠特徵往上延伸,這種骨幹枝往下移動,並處於土壤濕度、遮蔭度都較大而且比較恆定的小氣候環境,結果使骨幹枝的生長勢加強,這不僅使喬木型茶樹改造為灌木型茶樹成為可能,而且顯示了江華苦茶移栽後的生物學意義。
然而江華苦茶畢竟是一個羣體,其生物學性狀是多種多樣的,即使各個株系間也相差很大。為此,我們於春季選擇抗寒力強、發芽早的株系,於夏季選擇生長勢強、發芽整齊的株系,於秋季選擇生長期長的株系,分別套上薄膜作為標記,再在有標記的植株上,按照下列指標選拔優異單株,作為扦插繁殖的母本。
葉形大、葉尖延長、葉色黃綠有光澤者多;
分枝勻齊而粗壯者多;
落葉少、抗旱強旺者;
無病蟲害者。
由調查扦插繁殖得知,江華苦茶生根成活比較困難,旱季死亡率高,在1142個插穗中,據1978年11月30日觀察,成活率為85.9%,到1979年9月30日調查時,成苗率便降為48%。
我們又採取營養缽育的方法以長8寸,寬6寸的薄膜袋,底部剪3個出水孔,袋內配置營養土(菜餅粉100斤加過磷酸鈣20斤,草木灰200斤與新鮮紅壤700斤反覆拌勻),再移入已髮根的扦插肯,按母株順序編排於遮蔭架下進行培育,其成苗率可達到98%以上,而且茶苗健壯,適於移栽定植。
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江華苦茶結論
江華苦茶原產於南嶺山脈江華瑤族自治縣境內的萌諸嶺山系,東北面是高大的九嶷山系,其支脈縱橫,構成羣山高聳的地形,高度一般在海拔600米以上,南部與廣西交界的姑婆嶺貫通,主峯在拔海1700米以上,東部林區的山脈主峯在拔海1200米以上。森林土壤的成土母質為褐色或紫色麻質頁岩及石灰岩為主,有機質含量豐富,pH值多在4一6之間。歷年嚴冬期短,春寒明顯,平均降雪日3天左右,極端最低温達零下6·9℃。全年平均氣温為17.8℃。全年雨日184天,降雨量1490.3毫米,春夏兩季是多雨期,佔全年雨量的44%,全年相對濕度為83%,蒸發量為1282毫米,日照為1356小時。
根據江華林區高山多雨、濕度大、日照少、夏季陰涼的特點,江華苦茶引種到失去森林屏障的丘陵地帶,自然有一個不適應的過程,特別是風熱乾旱的危害較為嚴重,因此,參照原產地的自然條件設置相應的苗圃,是育苗技術的關鍵移栽定植後,灌水施肥、鋪草抗旱應成為農業技術的中心。
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江華苦茶主要價值
- 參考資料
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- 1. 江華苦茶育苗技術 .中國知網[引用日期2017-04-24]
- 2. 茶樹珍稀資源———江華苦茶的研究 .中國知網[引用日期2017-04-24]
- 3. 畝產百公斤優質湖南紅茶標準化栽培技術指導意見 .常德市農業農村局[引用日期2022-01-12]
- 4. 劉寶祥;張貽禮;劉湘嗚;漆玉美 中國茶葉【J】 1981 第3期 14-15
- 5. 中國農業百科全書總編輯委員會茶業卷編輯委員會編輯,中國農業百科全書 茶業卷,農業出版社,1988.12,第223頁
- 6. 董利娟,張曙光,楊陽.茶樹珍稀資源———江華苦茶的研究[J].茶葉通訊,2003(03):3-8.
- 7. 湖南省地方誌編纂委員會編,湖南省志 第8卷 農林水利志 農村經濟綜述 農業,湖南出版社,1991.12,第575頁
- 8. 陳先樞,湯湘峯,朱海燕著. 經典湖湘系列叢書 湘茶[M]. 2012.04,第21頁