江夏子蓮

江夏子蓮鮮蓮蓬扁平型、綠色，心皮數25-32個，結實率75%以上；殼蓮卵圓形、黑褐色、縱徑1.45-1.72釐米、橫徑1.2-1.52釐米，百粒重量140-160克；紅蓮子（去殼帶種皮）紅褐色；鮮蓮子卵圓形、綠色，肉乳白、氣味清香、味甜、芯苦澀；磨皮白蓮近圓形、淺黃白色、百粒重量90-110克。 ^[1] 

江夏子蓮品質獨特，營養豐富，蛋白質≥18%，澱粉≥40%，水分≤12% ^[1] 

江夏區境屬江漢平原向鄂南丘陵過渡地段，地形特徵是中部高，西靠長江，東向湖區緩斜。為中國紅壤的北部邊緣，又是黃棕壤的南緣，濱江抱湖的地理位置有潮土分佈。北部壠岡平原以黃棕壤和潮土為主，中部低丘壠岡平原皆為紅壤，西部平原以潮土為主。生產地域範圍土壤以水稻土、潮土及紅壤為主，pH值為6.5-7.5，有機質、鹼解氮、速效磷及速效鉀平均含量分別為23.41克/千克、106.40毫克/千克、15.00毫克/千克及117.90毫克/千克。 ^[1] 

江夏區西臨長江，東北、西南三面臨湖，間以水庫塘堰，形成江湖環抱之勢。由於地勢南北狹長而東西傾斜，境內水系呈離心扇形。按自然出江口劃分，金水河水出金口入長江，梁子湖水出樊口閘，湯遜湖水出武泰閘。較大江河有長江和金水河，長江流經區境段長31.5千米，金水河的區境流程42千米且在金水閘入長江。較大的湖泊有西涼湖、斧頭湖系，由5個湖泊組成，與金水河相通；梁子湖系由3個湖泊組成，與長江相連;湯遜湖系由5個湖泊組成，積水由海口閘、陳山頭閘和武泰閘流入長江。區境江河、湖泊、河灘、湖灘、水庫等水域面積達6.467萬公頃，佔全區面積的三分之一，是武漢市水域面積最大的區。適宜江夏子蓮的種植。 ^[1] 

江夏區屬中亞熱帶過渡的濕潤季風氣候。年平均氣温15.9-17.9℃，平均16.8℃。年總降水量889.2-1862.6毫米，平均1347.7毫米。日照時數1450-2050小時。温暖濕潤、四季鮮明，亞熱帶大陸季風氣候特徵明顯。日平均氣温穩定通過12℃的日期在3月31日前後，有利於江夏子蓮早春管理。 ^[1] 

武漢市江夏區有着悠久的蓮子種植歷史，早在明清時期， ^[3]  武漢市江夏區就開始種植子蓮，由於江夏區的氣候條件適宜，其種植一經推廣就受到了當地人們的歡迎，由於當地生產的蓮子有着較高的藥用價值，在當地有着“水上人蔘”的美譽。

據光緒十一年（1885年）《武昌概志》史料記載：“物產：有蓮、有藕、有菱……”，表明早在明清時期江夏就有子蓮種植。

據《武昌縣文史資料》第二輯記載：法泗一帶的白蓮，產量高，顆粒圓滾，顏色潔白，肉質細膩，清香爽口，營養豐富，久煮不碎，落口消融，是傳統名貴產品。

《武昌緊濾》（1989年版）記載：新中國成立後，武昌縣（江夏）白蓮發展很快，以金水河法泗為主要產區，1952年成立了武昌縣國營新墩植蓮場；湖北省水產局在法泗區建立了菱米湖植蓮場。

1957年起，江夏子蓮開始行銷港澳地區，年出售量達175噸。

從2011年開始，每到荷花盛開的7-9月，由江夏區人民政府主辦的荷花節在子蓮主產區法泗鑫農湖舉辦。

2017年，江夏子蓮種植以從地方品種改良而來並通過省級農作物品種審（認）定的品種鄂子蓮1號（滿天星）為主。江夏子蓮產品開發較多，有鮮食子蓮（蓮蓬），幹蓮等，豐富了子蓮產業鏈。 ^[3] 

2016年，江夏區江夏子蓮種植面積穩定在10萬畝左右，殼蓮總產量1.5萬噸。 ^{[1]  [4]} 

2017年，江夏區江夏子蓮種植種植面積已達6667公頃，年產量達1.5萬噸。 ^[3] 

2009年，江夏子蓮系列產品榮獲第六屆中國武漢農業博覽會金獎和全國知名品牌農產品。 ^[3] 

2010年，江夏子蓮系列產品榮獲第七屆中國武漢農業博覽會金獎和全國知名品牌農產品。 ^[3] 

2013年，江夏子蓮及其系列產品經由中國綠色食品發展中心審核，獲綠色食品A級產品認證。 ^[3] 

2016年11月2日，原中華人民共和國農業部批准對“江夏子蓮”實施國家農產品地理標誌登記保護。 ^[2] 

江夏子蓮農產品地理標誌地域保護範圍為湖北省武漢市江夏區所轄法泗街道、烏龍泉街道、安山街道、金口街道、鄭店街道及湖泗街道等6個街道，地理座標為東經114°01′-114°35′，北緯29°58′-30°32′。總種植面積6667公頃。 ^[1] 

質量控制技術規範編號：AGI2016-03-1965。 ^[2] 

符合GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》和GB2763《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》的有關規定。 ^[1] 

1、產地選擇與特殊內容規定：江夏子蓮產於江夏區法泗街道、烏龍泉街道、金口街道、安山街道、湖泗街道、鄭店街道等6個街，108個村。產地環境空氣、灌溉水及土壤環境質量應符合NY/T5010《無公害農產品種植業產地環境條件》的規定。要求水源充足、地勢平坦、排灌便利及保水性好。土壤pH值為6.5-7.5。

2、品種選擇與特定要求：選用由地方品種改良而來並通過省級農作物品種審（認）定的品種鄂子蓮1號（滿天星）。

3、生產過程管理

3.1土壤準備：宜於大田定植前10-15天整田，耕深30釐米、清除雜草、耙平泥面。每畝宜施腐熟農家肥3000千克、磷酸二銨60千克、複合微生物肥料180千克；或每畝施氮:磷:鉀比例為15:15:15的複合肥50千克、腐熟餅肥50千克及尿素20千克。宜每3年施1次生石灰，每畝每次施75-100千克。同一田塊，子蓮一次定植後，連續採收不宜超過3年。

3.2種苗準備：種藕純度應不低於90%，單個藕支頂芽個數應不少於1、節間的個數不少於2，節的個數應不少於3，並且未受病蟲害為害，新鮮具有活力。宜每畝用種120支，在種藕採挖後10天內定植大田，定植前用50%多菌靈可濕性粉劑800-1000倍液浸泡1分鐘消毒。

3.3大田定植：應在日平均氣温達12℃以上時開始定植，為4月上下旬。定植密度宜為行距2.5米、穴距2.2米，每穴排放種藕1支，三角形定植。種藕藕支宜按10°-20°角度斜插入土，藕頭入泥5-10釐米，藕梢翹露泥面。將田塊四周邊行內的種藕藕頭全部朝向田塊內，田內定植行分別從兩邊相對排放，至中間兩條對行間的距離加大至3-4米。

3.4肥水管理：宜於定植後25-30天、55-60天分別施第一次、第二次追肥，每次每畝施複合肥和尿素各15千克；進入採收期後，每15天追肥1次，每次每畝施複合肥10千克、尿素5千克及硫酸鉀3千克。追肥時，對於濺落於葉片上的肥料，應隨時用水澆潑沖洗乾淨。定植期至萌芽階段水深宜為5-10釐米，開始抽生立葉至封行後宜為10-20釐米，越冬期間不宜淺於10釐米。

3.5除草：定植前，結合耕翻整地清除田間及田埂雜草；定植後至封行前，宜人工拔除雜草。浮萍可每畝撒施碳酸氫銨50千克或尿素20千克於表面；水綿可用硫酸銅化水澆潑，每次用量為畝水面0.5千克，晴天進行，3-5天一次，連續2次。

3.6疏苗：對於一次定植，多年栽培的田塊，從第2年開始進行早期疏苗。宜於6月10日前，按照行距2.5米、穴距2.2米間隔留苗，割除非預留植株的荷梗；或於6月30日前，採收藕帶（幼嫩根狀莖）。

3.7輔助授粉：宜於花期放蜂授粉，平均每2-3公頃設置1個蜂箱。放蜂時，應防止農藥使用對蜂羣的影響。

3.8病蟲害防治：病害重點防治葉斑病和葉臍黑腐病等，宜用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。蟲害重點防治蚜蟲，宜用黃板誘殺有翅成蟲；或用10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液或25%噻蟲嗪水分散粒劑5000倍液噴霧防治，安全間隔期均為7天。

4、產品收穫：鮮蓮蓬採收期為6月上旬-9月下旬。枯蓮子採收始期7月中下旬，宜於黑褐子期採收，採收後露曬5-7天。蓮殼、種皮及蓮心均可採用機械去除。定植第2年的田塊，可以採收藕帶，採收期為5月-6月下旬，每畝採收100千克。

5、生產記錄要求：應建立生產檔案，對品種、肥料施用、病蟲害防治、採收、加工過程和方法以及環境因素等重要事項進行記載。生產檔案至少保存2年。 ^[1] 

明確表述地域範圍內的地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。 ^[1] 

民間傳説，明末農民起義領袖楊麼兵敗後將一把宣花大金斧丟人湖中，湖面上泛起了蓮花，斧頭變成了斧頭山，蓮花變成了現在的子蓮，該湖也就是現在的斧頭湖。 ^[3]