-
氹仔魚
（陽春市圭崗鎮特產）
鎖定
凼仔魚其實就是鯇魚，當地的羣眾在屋邊地頭挖一口小魚塘(廣東話叫“凼仔”)，採用山區清澈的流水進行養殖，便叫作“凼仔魚”。氹仔魚已在陽春市成為家喻户曉的美味佳餚，春節前夕，又是送禮的佳品。
[1-2]
- 中文名
-
氹仔魚
- 產地名稱
-
廣東省陽江市陽春市圭崗鎮
- 又 名
-
凼仔魚
氹仔魚形成原因
圭崗處在
陽春市西山山脈，農户多居住在山嶺間。由於沒有面積較大的平緩土地可用，開挖一些小面積的小水氹。
[1-2]
氹仔魚特產特點
凼仔魚背部的顏色為黑褐色、鱗片邊緣為深褐色，胸、腹鰭為灰黃色，側線平直，肉白嫩，骨刺少，其體較長，略呈圓筒型，腹部無稜。頭部平扁，尾部側扁。口端位，呈弧形，無須。下嚥齒二行，側扁，呈梳狀，齒側具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無硬刺，背鰭和腹鰭相對。體呈茶黃色，背部青灰略帶草綠，偶鰭微黃色。
[1-2]
氹仔魚棲息環境
圭崗山裏水質清純，再加上氹仔魚從小就以野草、木薯葉、番薯葉等天然青飼料為食，從不喂人工飼料。
[1-2]
氹仔魚營養功效
1、鯇魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2、鯇魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3、對於身體瘦弱、食慾不振的人來説，鯇魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補，一般人羣均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。
[2]
- 參考資料
-
-
1.
【特產】圭崗氹仔魚
．陽春市圭崗鎮人民政府[引用日期2022-04-03]
-
2.
圭崗氹仔魚
．新浪廣東[引用日期2022-04-03]
