永定巴戟天

永定巴戟天為扁圓柱形，略彎曲，長短不等，直徑0.5至2釐米，表面灰黃色，具縱紋及橫裂紋，質韌。肉厚易剝落，呈淡紫色至紫色。木心明顯，直徑1至5毫米，氣清香，味甘。以條粗大、連珠、肉厚、色紫、質軟、內心梗細、味微甜貨幹為佳 ^[1]  。

永定巴戟天富含蒽醌，總蒽醌含量在88毫克/100克以上；耐斯糖含量在6克/100克以上 ^[1]  。

永定縣地處中亞熱帶向南亞熱帶過渡地段，屬亞熱帶海洋性季風氣候，夏無酷暑，冬無嚴寒。年平均氣温20.1℃，極端最高温為39.2℃，極端最低温為-4.8℃，年平均降雨量為1606.9毫米，最多降水量2479.8毫米（1983年），最少年為1157.7毫米（1958年），雨量充沛。永定縣全年日照總時數平均為2024.6小時，日照百分率為46%。該縣南北緯度跨越不大，日出日沒時刻相差只1至2分鐘，年有霜日數平均為13天。環境空氣達到國家環境空氣質量GB 3095-1966二級以上標準。

永定縣溪河均屬山區性河流，分別屬於汀江水系、梅河水系、梅江水系、九龍江水系。有四大河：分別是永定河、金豐溪、黃潭河、汀江干流。地下水蓄量充沛，水質為軟水，水質達到國家農田灌溉水質標準GB 5084-92二級以上標準。

永定屬中低山丘陵地區，地層從元古代的震旦系地層至新生代的第四系地層都有分佈，其中有變質岩，深積巖和火山岩。種植土壤主要為紅壤土，產地土壤的pH值在6.4至6.8之間，以一級山地土壤為主。該級土壤土層厚度大於80釐米，腐殖質層大於20釐米，土壤質地為壤土或砂壤土，有機質含量大於3%，含氮量在0.15%以上，速效磷大於20PPM，速效鉀大於150PPM。土壤環境達到國家土壤環境質量GB 15618-1995二級以上標準。

永定縣植被保護完好，土壤顏色較深，涵蓄水分能力大，小氣候條件較好，為永定巴戟天的生長提供了獨特條件 ^[1]  。

1963年，福建省的巴戟天開始進行野生轉家種，以南靖、平和。武平、永定等地為主要產地，以家種為主。由於巴戟天種植在山坡地，因此，種植巴戟天時應注意防止水土流失，在山坡地種植時多與松樹套種。

20世紀70年代，福建省邀請科研單位和大專院校的專家、教授先後對巴戟天進行了品種鑑定、快速育苗、高產栽培、病蟲害防治等技術的研究，基本上解決了發展巴戟天的一些難題，使巴戟天的生產得到了發展。

20世紀80年代，永定縣種植巴戟天面積達38公頃。

1981年，永定縣巴戟天產量達91噸 ^[3]  。

2012年，永定縣巴戟天總保護面積為4000公頃，有生產面積100公頃，年產量120噸 ^[1]  。

2012年5月2日，原中華人民共和國農業部正式批准對“永定巴戟天”實施農產品地理標誌登記保護 ^[2]  。

永定巴戟天的地理標誌保護的區域範圍為永定縣湖山鄉、下洋鎮、岐嶺鄉、陳東鄉、湖坑鎮、大溪鄉、古竹鄉、高頭鄉、虎崗鄉、堂堡鄉、合溪鄉共11個鄉鎮，轄123個村。地理座標為東經116°25′00″至117°05′00″，北緯24°23′00″至25°05′00″ ^[1]  。

（1）產地要求：符合NY/T 391《綠色食品產地環境技術條件》的要求，應選擇生態環境條件良好，避風向陽、有水源、土壤疏鬆、肥沃、pH值在5.6至7之間、排水良好且有一定遮蔭條件的東坡或東南坡，最好是新開墾無污染土地。土層厚度在1米以上，坡度在25°至30°，具有可持續生產能力，能發揮巴戟天良種的優良種性的農業生產區域作生產基地。

（2）品種範圍：選用優質、抗性強、適應永定縣氣候條件的優良品種，確保根部芯細肉厚。苗種規格整齊，體質健壯無病，體表完整無損，無寄生蟲，質量要符合GB 11767規定的標準。

（3）生產控制：永定巴戟天栽種時選取良種，根據春秋季節在清明、立秋前後按株行間距40×40釐米，畝種2000至2500株密度進行定植，定植時巴戟苗進行打頂，定植後澆定根水，並注意及時補苗，確保畝成活2000株以上，病蟲害主要注意防治莖基腐病、紫紋羽病、根結線蟲、蚜蟲等。在肥料的使用上，實行配方施肥，以有機肥為主，化肥為輔，並根據巴戟天不同生長期的需肥規律施用肥料。在農藥的使用上，多采用生物農藥和低毒低殘留農藥，並嚴格控制採收巴戟天期間不噴化學農藥的技術規範，確保永定巴戟天生產安全，從未出現農藥殘留超標現象。其中田間管理的農業投入肥料與農藥，將嚴格按照NY/T 394《綠色食品肥料使用準則》和NY/T 393《綠色食品農藥使用準則》執行，制定農業各項管理制度，採取源頭控制，全程跟蹤，嚴禁施用國家明令禁止使用的高毒、高殘留和淘汰的農業投入品，嚴禁任何單位和個人在生產基地推廣未經國家審定、登記、批准生產的農業投入品，以確保產品的衞生與質量安全。施肥方面採取以施放腐熟有機肥為主，複合肥為輔的施肥原則；病蟲害防治方面採用以農業和物理防治為主，化學防治為輔的防治辦法，杜絕使用禁用農藥，嚴格規定化學農藥使用劑量、使用次數，嚴格執行安全間隔期，提倡使用生物源、礦物源農藥。同時，做好生產過程記錄檔案，即在巴戟天生產過程中，各項農事活動，農業投入品的購買、使用情況，產品的加工與銷售情況，將嚴格進行記錄造冊，建立永定巴戟天質量可追溯制度。

（4）產後處理：

①採收與加工：巴戟天的採挖以採挖根部，以5年生長年限為標準，選取符合年限要求的巴戟天加以採挖。根據加工巴戟天的要求，分批、分期、分次地按標準適時採挖。挖取肉質根時儘量避免斷根和傷根皮，儘快用水洗去表面的泥土，去掉側根及蘆頭，應用清潔、通風的簍筐盛裝，防止鮮巴戟天變質或與其它有害物質混合，並及時加工。產品的加工則在衞生、清潔、無污染的加工廠房內進行。通過挑撿乾燥等工序，最後按不同等級包裝進倉。

②包裝：包裝容器應乾燥、清潔、無毒、無異味、防潮，包裝材料應符合NY/T 658和SB/T 10035的規定。

③貯存：貯存產品的倉庫，必須符合通風、乾燥、清潔、陰涼、無陽光直接照射的要求，嚴禁與有毒、有異味、潮濕、易生蟲、易污染的物品同倉貯存。在倉庫內堆放，應離地20釐米，離牆30釐米，堆放高度以包裝物受壓不變形，不破裂為準，但一般不超過4米，堆疊必須整齊，堆間應留適當通道。產品出庫堅持先進先出的原則，要進行定期或不定期抽檢，對超過保質期而未經檢驗合格的產品不得出庫。

④貯運：運輸時應放在乾淨、無異味、無污染的專用包裝箱內，並嚴禁與有毒、有異味、潮濕、易污染的物品混裝混運。運轉過程中，必須有防潮、防雨的設施，不得與潮濕地面接觸。裝卸時，應輕搬、輕放，防止包裝破損。搬運過程，一般不得在雨天進行，如遇特殊情況，須用防雨布嚴密遮蓋和防護 ^[1]  。

永定巴戟天產地符合NY/T 391《綠色食品產地環境技術條件》的要求,生產管理過程及產品品質安全要求符合2002年6月1日起施行的國家藥品監督管理局局務會審議通過的《中藥材生產質量管理規範(試行)》中相關規定, 產品質量標準應符合《中華人民共和國藥典》（2010年版） ^[1]  。

地域範圍內的永定巴戟天農產品地理標誌生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的永定巴戟天農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（永定巴戟天名稱和公共標識圖案組合標註形式） ^[1]  。