水蓼

水蓼始載於《新修本草》，蓼類皆高揚，故字從蓼，示高飛貌，生水澤中，葉大似馬蓼，故名。 ^[7] 

一年生草本，高40-70釐米。莖直立，多分枝，無毛，節部膨大。葉披針形或橢圓狀披針形，長4-8釐米，寬0.5-2.5釐米，頂端漸尖，基部楔形，邊緣全緣，具緣毛，兩面無毛，被褐色小點，有時沿中脈具短硬伏毛，具辛辣味，葉腋具閉花受精花；葉柄長4-8毫米；托葉鞘筒狀，膜質，褐色，長1-1.5釐米，疏生短硬伏毛，頂端截形，具短緣毛，通常托葉鞘內藏有花簇。 ^{[5]  [12]} 

總狀花序呈穗狀，頂生或腋生，長3-8釐米，通常下垂，花稀疏，下部間斷；苞片漏斗狀，長2-3毫米，綠色，邊緣膜質，疏生短緣毛，每苞內具3-5花；花梗比苞片長；花被5深裂，稀4裂，綠色，上部白色或淡紅色，被黃褐色透明腺點，花被片橢圓形，長3-3.5毫米；雄蕊6, 稀8, 比花被短；花柱2-3, 柱 頭頭狀。瘦果卵形，長2-3毫米，雙凸鏡狀或具3稜，密被小點，黑褐色，無光澤，包於宿存花被內。花期5-9月，果期6-10月。 ^{[1]  [11]} 

分佈於中國南北各省區。朝鮮、日本、印度尼西亞、印度、歐洲及北美也有分佈。生長在海拔50-3500米的河灘、水溝邊、山谷濕地。 ^[1]  水蓼喜水、喜濕，常生長於濕地、水邊或水中。 ^[8]  喜肥沃的粘質壤土。生長適温15~30℃。 ^[13] 

繁殖方式一般為種子繁殖。 ^[9] 

水蓼(3張)

苗牀選擇：水蓼喜濕潤，也能適應乾燥的環境，對土壤肥力要求不高，只需陽光充足、平整的田塊即可。

播種時間：播種期4月下旬到5月上旬為最佳。

播種方法：由於水蓼種子小、頂土能力弱，播前將種子放在15-20℃的水中浸泡3-5天，苗牀澆透水，蓋土要薄，採用直播更有利於出苗。

預備定植：為防止苗徒長，培育壯苗，本葉長到3片的時候進行預備定植。預備定植過的植株，經過蹲苗階段植株長勢強、分枝多，比未經定植的多5-7個分枝，產量也要高一些。密度10釐米×10釐米。定植選擇早晚涼爽時或陰天進行，移植前澆透水，以減少對水蓼根系的傷害，有利於植株存活。 ^[2] 

水蓼圖冊(3張)

精細整地：種植田深犁，做到田平泥細。清除前茬作物的殘根，預防劃破薄膜。大田四周保證溝道暢通，面積大的田塊挖好腰溝，方便排灌。

施肥：畝施磷肥40千克、複合肥20千克做底肥。在蓋膜前7天用5千克複合肥施在苗根10-15釐米周圍，施肥後蓋土。

移栽密度：按110釐米×60釐米（即行距110釐米、株距60釐米）的密度移栽，每畝1010株。

移栽時間：進行了預備定植的幼苗在枝葉生長到4-5葉時進行移栽。要求淺埋，使苗根稍微高一點，埋得太深或太淺都會影響成活和正常發育。最理想的定植氣候是移栽當天下雨。如晴天移栽，要澆透定根水，並選擇在早晚進行移栽。

地膜覆蓋：這一環節是整個栽培過程中最關鍵的步驟。移栽後15天左右確定幼苗正常存活即可蓋膜，蓋膜前先澆透水。採用厚度為0.03毫米的塑料黑膜全田滿鋪，接口處用訂書釘加固。膜的選擇要比秧膜、菜膜厚，防止在後期管理過程中把膜踩破或者薄膜被風撕毀，水蓼種子落入泥土中影響產量。

及時除草：如果水蓼的種子與其他的雜草種子混合在一起會降低水蓼的商品價值。必須拔掉水蓼根部及田埂四周的雜草。 ^[2] 

古代為常用調味劑。 ^[1] 

《本草綱目》中提及水蓼説：“韓保升所説甚明。古人種蓼為蔬，收子入藥。故《禮記》烹雞豚魚鱉，皆實蓼於其腹中，而羹膾，亦須以蓼也。後世飲食不用，人亦不復栽，惟造酒麴者用其汁耳。 ^[9]  ”水蓼味辛，性平。有化濕行滯，祛風消腫的功能。用於治療腹痛，吐瀉，痢疾，風濕，腳氣，痛腫，疥癬，跌打損傷等。內服可煎服或搗汁；外用可煎水浸洗或搗敷。 ^[10] 

生長繁茂，易栽培，適合公園、風景區的水體淺水處或濱水岸邊羣植觀賞，也適宜與其他水生植物配植。 ^[13]  另外因其花序秀麗，花期長，可用於園林濕地、水邊綠化。 ^[6]