水菱

曾以兩性關係創作《細看飲食男女》、《放在枕邊的玫瑰》獲華僑文藝社會人文科學類獎項。也曾以長篇小説《便當》獲海華雜誌文學獎，以文學小説著作《窄門外的春天》、《外遇午餐》、《春天會再來》獲華僑文藝文學類獎項。著作有文學小説：《窄門外的春天》、《外遇午餐》、《春天會再來》、《午妻》、《交換舞伴》 與兩性情感分析書籍：《細看飲食男女》、《放在枕邊的玫瑰》、《女人要好婚姻》、《男人要好愛情》、《愛情執照》、《婚姻調色盤》等。

可分無角菱、兩角菱、四角菱等三大類，其中無角菱有南湖菱、餛飩菱，兩角菱有水紅菱、大烏菱、蝙蝠菱等，四角菱有小白菱、大青菱等。尤以水紅菱、大烏菱、餛飩菱、大青菱為最佳。

它富含澱粉、糖分、蛋白質、脂肪等營養成分。菱角可生食作水果；煮熟作蔬菜，如菱肉燒豬肉，味似大慄，鮮美可口；老熟後的菱肉可代糧，或加工成菱粉，可與藕粉比美，常用於烹調菜餚時勾欠，使菜餚別具風味。

菱角還可藥用，中醫認為菱角生者甘、涼、無毒，熟者甘、平、無毒；有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效，民間有用老菱角燒炭存性，研成細末，用麻油調敷患處，治頭面黃水瘡；用紅菱角曬乾研末，空腹服三錢，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，可治痢疾的多種驗方。