水果泡菜

主料：包菜100克，鳳梨60克，橙皮25克，蘋果10克，野山椒20克，葡萄乾15克。

調料：韓國米醋100克，精鹽10克，檸檬汁15克，白糖50克。

1、包菜切片，放入鹽醃製1小時，濾幹水分；

2、將鳳梨、蘋果、橙皮切片，和包菜一起拌勻，放入野山椒、韓國米醋、檸檬汁、白糖密封浸泡6小時，裝盤撒入葡萄乾即可。

酸甜微辣，果香濃郁，下酒開胃。