水果傳

　　水果以千百種獨特的滋味征服了人類的味蕾，也激發了人們對於美味的更多想象。在人們以想象力施展的魔法中，水果發生了各種奇妙的變身。 台灣阿里山，一種野果具有凝水成冰的魔力，讓人們不惜攀高冒險； 越南胡志明，兩個法國人踏上旅程，尋找巧克力的前世今生； 黃土高原上，人們想方設法留住柿子的甜美； 大興安嶺森林裏，老奶奶熬的藍莓醬開啓了小女孩對甜蜜的認知； 廣東徐聞，來自台灣的甜點大師找到了理想的菠蘿； 日本埼玉縣，梅園女主人與梅酒一起迎接四季流轉。

　　在交通和物流日益發達的今天，我們已經對各種奇怪的水果見怪不怪。然而在廣袤而奇妙的水果王國裏，總有一些“另類”的存在。指橙，森林中的魚子醬，刷新人們對於橘橙家族的認知；水椰子，擁有外太空來者般的外形，穿越時空與人類對話；刺梨，雖有一副生人勿近的面孔，卻也是自然的饋贈；木瓜榕，在大自然中與環繞在周圍的動物們完成了生之契約。非洲竹芋，吸引着人們開始一場關於甜蜜奧秘的冒險；蛇皮果，歷經了毀滅與重生。水果在漫長的進化中都練就了屬於自己的生存之道，它們有自己的追求，自己的信仰，和波瀾起伏的生存故事，這些奇妙的生命密碼，等待着我們去發現。

　　水果與人類相伴相隨的發展史中，水果的甜美讓人類和植物相互依存。而今天，除了人類味蕾能分辨的酸、甜、苦、鹹，水果的滋味已經可以在藉助科技的手段變得更加精確和豐富。 人類可以成功掌控澳洲臍橙的糖酸比； 也可以在上海種植出只有在熱帶才能生長的百香果； 人工嫁接的方法延續曾瀕臨滅絕的黑刺榴蓮的生命； 法國芒通的檸檬，顛覆人們對於酸的認知； 水果界的“魔術師”——神秘果，神奇的魔力變得不再神秘； 千變萬化的滋味，是水果與世界的對話。這既是自然的饋贈，也是人類對水果美妙滋味的無盡探索。

　　水果生而喜歡冒險，當它們還在枝頭靜靜等待成熟，便已經醖釀着遠行計劃，只等時機成熟便開始自己的奇幻旅程。椰子藉助其獨特的“三層鎧甲”在海上開展了一場又一場驚心動魄的旅行；野蕉在“迷失自我”的旅行中卻為人類貢獻了風靡世界的食用蕉；由中國引入的奇異果在新西蘭落地紮根，每年25億個奇異果從這裏出發，開啓擄獲人類芳心的環球旅行；源自法國的玫瑰蜜葡萄在雲南德欽獲得生命延續，手藝的傳承讓玫瑰蜜氤氲出馥郁芬香的葡萄酒；漂洋過海的蘋果口味清甜，上乘的品種口味使它贏得了全世界的熱愛；絲織產業的需求使得桑樹遍佈全球，在往返交錯的旅行中，桑葚的甜美被髮掘流傳開來。

　　水果給人們帶來的不只是美味，它還擁有無限的潛能，為人們生活的各個領域帶來各種可能。醜小鴨般的椑柿破繭成蝶，綻放出神奇的色彩；低調的香檸檬因其獨特的芳香，征服人類的嗅覺；渾身是刺的菠蘿葉搖身一變，成為動物皮革的替代品；另有一些水果，它們擁有點亮黑夜的能量，也可以變身為藝術的載體，甚至成為人們精神的圖騰，伴隨人們億萬年繁衍生息。

　　渾身都是戲的繽紛水果，總有各種招數散發自己的誘惑力，讓人與動物無法抵擋。你不得不相信，一羣人專程集結泰國，為榴蓮而瘋跑; 你也不得不動容，一座城市因草莓怒放着愛情；這是水果渾然天成的吸引法則，八月炸一夜炸裂，無花果用果包花；本集邀請您共赴一場奢華的米其林水果盛宴，玩一場痛快的水果遊戲。

遠古的水果，在千萬年的演化旅程中，盡顯智慧，紮根於這個星球。它們或是演化之初的青澀模樣，或是披荊斬棘適應了新環境，抑或是徘徊在生存和滅絕的邊緣，但始終呈現出驚人的生命力。水果，正穿越時空，與人類相伴前行。

六千萬年前，顯花植物攻城掠地野心勃勃，果實應運而生，在艱險嚴酷中演化出了今日的萬千姿態。太陽24小時懸在空中，一種野果被安排在此蓬勃生長；四季如夏的廣東，星星狀的楊桃是兩位釀酒師的靈感繆斯；印度半島以南，氣勢逼人的菠蘿蜜們躍躍欲試邁向世界的餐桌；在遙遠而冷峻的高原之上，杏子的成熟為載歌載舞的民族帶來難得的柔情蜜意；巴厘島的火山腳下，腰果為了子孫後代的繁衍正和猴子們談着一筆大買賣。

野果們是來自荒原的隱士，天生不羈放縱愛自由。千萬年來，人類前仆後繼地奔走在獵尋它們的道路上，並將它們馴化成人類的親密夥伴。通過非洲的野西瓜、馬來西亞的龜榴蓮、中國南方的寒莓和南酸棗、澳大利亞的戴維森李子這些故事，講述野果不但是人類生存和生活的必需，對於物種的保護、生態環境的調節和水果未來的開發也有着重要意義。

它們從繽紛的水果王國中脱穎而出，成為閃亮的super star，我們在享用水果美味的同時，水果也成功將人類招至麾下，千萬年來，它們依靠自身的修煉和人類的調教，成為地球上同類中的耀眼之星。沒有“水果”能隨隨便便成功，陽光、土壤、雨水、以及人類對水果的極致追求，都是破解滋味奧秘的神奇密碼。

生活在封閉小島上的海椰子窮其一生孕育出全世界最大最奇特的種子，心機滿滿的咖啡果釋放出迷人又致命的神秘因子，熱帶雨林裏得不到充足陽光的矮小樹葡萄漸漸擠滿在能量豐富的樹幹，鮮嫩可愛的奶瓜瓜張開翅膀追隨着隨意漂泊的初心，還有長滿尖刺的沙棘，在極熱與酷寒之境都抹上金黃的一筆。從種子帶着生的期望墜入泥土的那一刻起，水果便開始展露十八般武藝，生根，生長，開花，結果，再千方百計去到更遠的地方，墜入泥土，生根，生長，開花，結果。它們用着並不簡單的這些技能，講述了一個並不複雜的，生命循環的故事。

人類文明的交織，讓無數奇異的水果湧現，它們通過自身的不斷進化，以及人類的探索，從我們熟悉的樣子變幻出不同的樣貌，在口感，外形，大小，功能上都發了極大的變化，它們看起來既熟悉又陌生，如同大自然賜予人類的禮物給人以驚喜。在無其不有的水果世界，它們獨樹一幟，有着獨特而又飛揚的個性，活出不一樣的自己。

如果生存只是為了果腹，那麼可能人類並不能成為人類。水果作為與人類走的最近的物種之一，不可避免的參與了人類的奇思妙想。糕點師創造出了風靡全球的水果蛋糕，以假亂真地迷惑人們眼球；藝術家們展開了驚人的創造力，用水果搭建出完整的人物肖像，當集四十種水果於一身的魔力樹讓你大開眼界時，誰還能想到水果竟能彈奏出美妙的樂曲。西班牙的番茄大戰更是將水果玩出了新的高度。

亞當在食用了禁果之後，發現了更大的世界，這是水果與生俱來的誘惑。在陪伴人類走過的漫長的歲月中，水果不斷塑造着人類的飲食習慣和文化。它們是素食果人重要的營養來源，提供一日三餐的能量。它們也會化身圖騰，作為印第安人追尋失落家園的身份認同。水果，聯結着自然和人類文明，它們一路演化，一路在這顆星球續寫傳奇。