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水晶梨

鎖定
大果水晶梨系韓國數年前從新高梨枝條芽變中選育而成的黃色梨新品種,屬砂梨系統。該品種抗寒性、抗旱性、抗病性以及耐瘠薄的能力及適應性都較強。近年來,在河南各地均有所發展。該品種被科研部門和消費者認為是較理想的特大果型優質耐貯黃色梨優良品種 [1] 
植物界
被子植物門
雙子葉植物綱
薔薇目
薔薇科
梨屬
中文名
水晶梨

水晶梨基本信息

水晶梨
水晶梨(6張)
水晶梨果實為圓球形或扁圓形。平均單果質量385克.最大560克。果皮近成熟時乳黃色,表面晶瑩光亮,有透明感,外觀誘人。果肉白色,肉質細膩,緻密嫩脆,汁液多,可溶性固形物含量14%,石細胞極少。果心小,味蜜甜,香味濃郁,品質特優。 [2] 
果實耐貯運,貨架壽命長。在西安氣候條件下10月上中旬成熟。該品種抗寒、抗旱、基本無黑星病、炭疽病、輪紋病發生。極耐貯藏,在自然條件下可貯存5個月。屬梨中珍品,極具市場前景。冷藏可貯翌年2月份。自花結實力強,苗木定植後次年結果,三年株產12公斤。市場潛力大,是出口梨的首選品種。

水晶梨功效作用

1、水晶梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓。
2、水晶梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用。
3、水晶梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食慾,對肝臟具有保護作用。
4、水晶梨性涼並能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等症狀。
5、水晶梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌。
6、水晶梨中的果膠含量很高,有助於消化、通利大便。
7、煮熟的水晶梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病、關節炎。 [3] 

水晶梨種植技術

一、優地建園:水晶梨雖然抗旱、抗寒、耐瘠薄,適應性強,但要進行高效栽培,必須選擇最佳栽培地栽培,栽培水晶梨的土層要深厚,土質要肥沃,要富含有機質,以沙壤土或壤土為最佳栽培土壤,最好要有一定的灌排能力,地勢應平坦,要避免在山脊、風口處栽培。
二、要配備充足的授粉品種:水晶梨花粉多,與幸水,七月酥親和力強,授粉品種不足時,水晶梨坐果率低,果個小、品質差,因而在栽培中要配備足量的授粉品種,以提高坐果率和果實品質,授粉品種應占到栽培總株數的20%以上。
三、要合理密植:水晶梨進入結果期早,樹姿略直立,萌芽力弱、成枝力中等,適宜密植栽培,在生產中應合理密植,促使早期產量的上升,可採用2米×4米或2米×3米的株行距栽培,以儘快的增加覆蓋率,增加光合產物積累,促進早產。
四、幼樹期要注意開角、增枝:水晶梨萌芽力弱,成枝力中等,樹姿略直立,在幼樹期要注意開張角度,以緩和枝勢,應適當增大短截修剪的比例,刺激增枝,增加枝量,增加覆蓋率,增加物質積累。
五、要防止樹勢衰弱:水晶梨易過量結果,導致樹勢衰弱,在生產中要防止樹勢衰弱現象的出現,樹勢衰弱,一方面是結果過多,導致樹體養分被大量消耗,另一方面是營養欠缺,再一個方面是結果枝更新不及時,老化現象嚴重因而防止樹勢衰弱應從以下三個方面着手:
1、嚴格控制負載量:應將畝產控制在3000千克左右,對多餘花果應及時疏除。
2、及時補給營養:每年在採果後畝施優質農家肥3000千克作底肥,在萌芽前,6月份和膨果期各施1次速效性化學肥料,進行營養補充,施肥量的多少應據產量的高低及土壤肥力而定,按照每生產100千克果,補氮0.5千克、磷0.2千克、鉀0.3千克的標準進行。
3、加強更新修剪:在生產中要採用三套枝修剪法,將結果枝的年齡控制在2-3年以內,對超過3年的老化結果枝應及時更新,每年掌握更新枝應占到總枝量的1/3左右,保持結果枝、成花枝、輔養枝之間動態平衡,防止樹勢衰弱。
六、要加強病蟲害防治,確保豐產優質:水晶梨較抗病,特別是對梨樹生產中危害嚴重的黑星、炭疽、輪紋病有較強的抗性,但易發生果鏽。蟲害以蚜蟲、金龜子、介殼蟲、食心蟲、梨莖蜂等危害為主,在生產中應加強防治,梨樹病蟲害應以預防為主,在萌芽前可噴1次波美5度的石硫合劑,以殺滅越冬的病菌蟲卵、減少病蟲越冬基數,為全年防治打好基礎。在花後1個月內進行套袋,進行果面保護,防止果鏽的發生及食心蟲危害,葉部病害應及時噴滅幼脲3號及敵殺死等防治,以減輕危害。 [4] 

水晶梨栽培管理

水晶梨施肥管理

春季為梨樹器官的生長與建造時期,根、枝、葉、花的生長隨氣温上升而加速,授粉、受精、坐果都要求有充足的氮供應,樹體吸收氮、鉀的第1個高峯均在5月。5-6月是幼果膨大期,大部分葉片定型,新梢生長逐漸停止,光合作用旺盛,碳水化合物開始積累。此期對氮的需求量顯著下降,但應維持平穩的氮素供應。過易使新梢旺長,生長期延長,花芽分化減少;過少易使成葉早衰,樹勢下降,果實生長緩慢。8月中旬以後停止用氮,對果實大小無明顯影響,否則果實風味下降。磷最大吸收期在5-6月,7月以後降低。養分吸收與新生器官生長相聯繫,新梢生長、幼果發育和根系生長的高峯正是磷的吸收高峯期。7月中旬為鉀的第2個吸收高峯期,吸收量大大高於氮,此時正處於梨果迅速膨大期,鉀到後期要求仍高,鉀後期供應不足,會導致果實不能充分發育,風味變差 [1] 

水晶梨灌水與排水

梨是需水量較多的樹種,我國北方梨區,乾旱是影響梨樹生長的主要矛盾之一。春夏乾旱,對梨樹生長結實影響極大:秋季乾旱易引起早落葉;冬季少雪嚴寒,樹易受凍害。據研究測定,梨樹每生產1kg幹物質需水300~500 kg,生產果實30 t/hm2。全年需水360-600 t,相當於360~600 mm降水量。凡降水不足的地區和出現乾旱時均應及時灌水,並加強保墒工作 [1] 

水晶梨整形修剪技術

多主枝開心形,適於3 m x 5 m和4 m x 6 m梨園。幹高在60 cm,主幹上分別配備4~5個主枝,主枝的開張角度以50~60度為宜,其上直接着生中小枝組和短果枝羣,無中心幹,樹高3,0m左右。該樹形光照好,骨架牢固,豐產,易管理。單層一心形適用於4 m x 6 m和5 m x 7 m的梨園。幹高在60 cm。具有非常明顯的中心幹。在中心乾的下部錯落地着生一層主枝,主枝以3-4個為宜,層內距以50~60 cm為宜。主枝與中心幹夾角達55-65度為好,每個主枝上分別着生2個側枝,其餘為中小枝組。在中心幹上不再培養主枝,而是每隔40~50 cm配置一個大型枝組。樹高在3.5 m。該樹形是原疏散分層形的改良樹形,生產中應用較多,層性明顯,主從分明,適於用作大樹改造的樹形 [1] 

水晶梨花果管理

梨園除配置好授粉品種外,應採用蜜蜂或壁蜂傳粉和人工授粉,才能確保產量,提高果實品質。疏花應從冬季修剪開始,花芽量過多時,應疏弱留壯,少留肢花芽;凡是留用的花序,應留基部1-2朵花,疏去其餘的花,以節省養分。套袋開始時間以盛花後25 d左右為宜,持續25~30 d套完。着色品種應於果實採收前30 d左右除袋,以保證果實着色 [1] 

水晶梨適期採收

採收時期早晚對梨果的外觀和內在品質、產量及耐貯性都有一定的影響,因此要適時採收。同時,要做到短期採收 [1] 

水晶梨食物營養成分

食物名稱 水晶梨
含量參考 約每100克食物中的含量
能量 50 千卡
蛋白質 0.4 g
脂肪 0.1 g
水分 87 g
碳水化合物 11.1 g
10.6 g
膳食纖維 2.1 g
7 mg
8 mg
11 mg
130 mg
5 mg
0.1 mg
0.15 mg
0.5 μg
維生素B1(硫胺素) 0.02 mg
維生素B2(核黃素) 0.02 mg
煙酸(煙酰胺) 1.29 mg
維生素C(抗壞血酸) 2 mg
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參考資料