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水化層

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水化層（hydration shell）是2018年公佈的生物物理學名詞。
中文名
水化層
外文名
hydration shell
所屬學科
生物物理學
公佈時間
2018年

目錄

  1. 1 定義
  2. 2 出處

水化層定義

蛋白質表面的極性基團在水中吸引水分子，通過氫鍵捕捉並固定的水分子在其表層形成的層狀結構。一般呈多層。越接近蛋白質的越穩定，流動性弱；反之則越不穩定，流動性強。是蛋白質在水中溶解的基礎。

水化層出處

《生物物理學名詞》第二版。 [1] 
參考資料