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水仙種
鎖定
- 別 名
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武夷水仙
水吉水仙
- 中文學名
- 水仙種
- 界
- 植物界
- 分佈區域
- 原產福建
植株小喬木型,主幹明顯,樹姿半開展,分枝較稀疏,樹型較高大。大葉類,葉片呈水平富革質,色濃綠有光澤,主脈淡綠極明顯,葉肉特厚,柵狀組織兩層,海綿組織亦很發達。4月初萌發,穀雨前後採茶,屬晚生種。嫩芽茸毛較多,年生長期短,發芽率低,輪次少。花冠大,花萼5片,花瓣8片,柱頭3裂,雄蕊排列較疏,子房多毛,開花不結實或極少量結實,多為單粒果,耐寒力較強,在-7--8℃條件下尚能安全越冬。
鮮葉一芽二葉多酚類含量19.75%,粗蛋白質24.53%,咖啡鹼3.27%,水浸出物44.65%。製成烏龍茶,香高味醇,湯色明亮清澈,葉底肥厚,品質特優;並適制紅、綠茶。適於江南、華南烏龍茶和紅茶區種植。
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