氨基酸年齡測定

氨基酸存在於所有生物內，當生物死後，氨基酸的光學軸便改變方向。這一變化的速率已被測定，由此得出對很小生物標本進行年齡測定的技術。這種方法可以用來測定年齡約為20萬年的標本。但已證明它對温度很敏感，即在一個持久的寒冷時期（如冰期中）其速率就會下降。

氨基酸（amino acid）：含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。是含有一個鹼性氨基和一個酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質的氨基酸均為α-氨基酸。