氧化作用

氧化作用是在生物體內或生物體外將物質分解並釋放出能量的一種過程。

生物體外，物質的氧化作用有時是一種快速而劇烈的反應，也就是所謂的燃燒作用；生物體內，因養分的氧化過程緩慢且温和，使生物不會覺得體內有物質氧化的感覺，而所釋放出來的能量一部分被細胞利用，另一部分則以熱的形式釋放出來。